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腌肉用白酒会让肉变酸么
2024-09-29 09:17:04
责编:小OO
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这种情况肉不会变酸。
在腌肉时加入白酒,不会导致肉变酸。白酒中的主要成分是乙醇,是一种具有杀菌作用的物质,在腌肉的过程中能够抑制微生物的生长,延长肉类的保存时间,避免酸败。白酒还能增加肉类的风味,使其更加鲜美。
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