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炸鸡翅食用碱怎么用
2024-09-29 20:05:45 责编:小OO
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1、取一个大碗，加入适量的水，然后加入适量的食用碱，在1公斤鸡翅中加入6-8克的食用碱。将食用碱充分溶解在水中。
2、将鸡翅放入碱水中浸泡，浸泡时间为20-30分钟。浸泡时间过长，鸡肉会变得太软，影响口感。
3、将炸锅加热至油温适中，将鸡翅放入油锅中炸制，直至鸡翅炸至金黄色即可捞起。这样炸制出来的鸡翅肉质更加嫩滑。

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