可以通过以下步骤进行投诉：
1、与客服进行沟通：首先，您可以与建行信用卡客服进行沟通，表明您不想分期还款的意愿，并要求其取消分期还款服务。如果客服仍然坚持要求您分期还款，您可以要求与客服主管或上级进行沟通。
2、向银行投诉：如果与客服的沟通无法解决问题，您可以向建行信用卡的客服中心或投诉中心进行投诉。您提供详细的投诉内容和相关证据，如通话录音、账单等，以便银行进行核实和处理。
3、向相关监管部门投诉：如果您仍然不满意银行的处理结果，您可以向相关的监管部门进行投诉，如中国银行保险监督管理委员会（CBIRC）等。投诉部门会对您的投诉进行调查，并根据情况进行处理和回复。
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