1、生产工艺不同。汇源100％果汁：冷破碎，压榨，过滤，灭菌，灌装，检验等工程。复合果汁：是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。
2、果汁含量不同。汇源100％果汁：是百分百纯果汁，也是营养最丰富的，市场上很容易就能买到100％果汁。复合果汁是指在果汁（或浓缩果汁）中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。
3、对身体的影响不同。汇源100%果汁：是由天然水果压榨而成，经过特殊的贮藏处理，是天然健康的饮品。果汁饮料：基本上都是由添加剂和果珍兑出来的，没什么营养价值，而且长时间饮用还对身体还会影响。
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