不能。抽完血不能喝咖啡。因为咖啡中含有咖啡因，咖啡因有中枢神经兴奋作用和升高血压作用，可能会影响到抽血后的休息和造血系统的恢复。而且，咖啡中的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收，容易造成贫血。抽完血后可以适量地喝一些白开水，但不要喝饮料、茶水、咖啡等。白开水可以补充体内水分，促进血液循环，有利于身体恢复。饮料、茶水、咖啡等可能会影响到营养物质的吸收和代谢。抽完血后还应该注意休息和饮食，避免过度劳累和暴饮暴食。可以多吃一些富含优质蛋白和铁质的食物，比如牛奶、鸡蛋、鱼肉、红肉等，也可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、西兰花等。
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