苹果手机提取文字的步骤如下：
操作环境：iphone11，iOS15.6系统等。
1、启动手机，把要提取文字的图片保存在手机系统相册里。接着，打开手机相册，选择要提取文字的图片，点击左下角的“分享”图标。
2、点击“分享”图标之后，在显示的应用列表中点击“拍照取字”图标。
3、如果在应用列表中没有找到“拍照取字”图标，左滑找到“...”的图标，点击“更多”图标。
4、在弹出的分享弹窗，选择“图片取字”或者“图片翻译”。
5、进行裁剪图片的操作，也可以选择“默认”选项。
6、进行提取文字的操作，这个功能支持文字编辑、复制、保存、分享、翻译等操作。
