1. 油煎后的豆腐是可以放入冰箱冷藏的，但是建议尽快食用，因为冷藏时间过长可能会影响其口感和品质。如果需要保存更长时间，可以选择将其冷冻，不过冷冻后再解冻的豆腐口感可能会有所改变。
2. 为了保持油煎豆腐的最佳状态，可以将其烘干后放入密封袋中保存。这样的处理方法可以较好地保持其风味。如果使用真空包装，可以进一步延长保存期限。
3. 油煎豆腐容易氧化变质，因此应尽量在短时间内食用完毕。如果需要保存，应确保适当的保存条件。未油煎的豆腐通常更易于保存，并且不会影响其口感。最好是按需煎制，避免过量。
4. 油煎豆腐含有较高的油脂，过量食用可能导致体重增加并对健康产生不利影响。如果冷藏，应使用保鲜膜密封，防止气味散发。食用前，应先将豆腐回锅煎一下，以恢复其风味。冷藏的豆腐最好在两天内食用完毕，以免营养流失。
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