适用于电磁炉的锅有:不锈钢锅、铸铁锅、精铁锅、铝制锅、搪瓷锅、珐琅锅等。
1、不锈钢锅
不锈钢锅具有美观大方、无毒无味、性能稳定的特点,适用于电磁炉,不过,由于它导热速度慢,所以,用于煲汤比较合适,不建议作为炒锅使用。
2、铸铁锅
铸铁锅采用压铸工艺制成,具有导热速度快、质地坚硬、耐磨耐刮、不易变形的优点。平时用它作炒锅,放在电磁炉上使用,效果不错。
3、精铁锅
精铁锅也适用于电磁炉,用于作炒锅和汤锅均可。它采用拉伸工艺制成,质地较软,如果选择锅具,建议还是不要选择这种,以免加热时变形。
4、铝制锅
铝制锅锅底用不锈钢制成,锅身为铝材料,经处理后具有不粘锅的特点,但锅本身不能被重物撞击,不然很容易损坏。所以,最好也不要买这种锅具。
5、搪瓷锅
搪瓷锅具有美观、易清洁的特点,在电磁炉上使用可能不妥当,搪瓷也容易脱落,所以,最好不要买这种作为电磁炉的专用锅。
6、珐琅锅
珐琅锅是可以放在电磁炉上面使用的,因为电磁炉的是利用电磁感应现象来使得有导磁性的金属锅升温从而实现加热的目的,所以珐琅锅可以用电磁炉。