用凉水冲服蜂蜜，具有清热、润燥，解毒的作用，适合于体质偏热的人；而用温水(4060摄氏度为宜)冲服蜂蜜，则补益脾胃，促进消化，适合于脾胃虚弱的人。
服用蜂蜜用温水或冷水冲好一点，因为热水会破坏蜂蜜中的维他命，减少香气，营养价值降低
蜂蜜是一种含有复杂成分的营养品，有大量蛋白质和酸性成分，高温的话，口味会变化，营养会流失。
蜂蜜中有大量酶的存在，对身体有多种益处，减少疾病发生，但遇到高温后就无法发挥它的作用，所以要用温水泡
