梅花鹿可以养殖。以广东省为例，早在20世纪70年代初，就已办成了不少梅花鹿饲养场。这些场分布于粤北、粤东、粤中、粤西的山区或平原地带。梅花鹿在这里正常地生长、繁殖。它们与在寒带条件下饲养的同类没有什么差别。
虽说梅花鹿养殖前景不错，但是但作为一种产业，它尚未形成气候，仍要注意这几点：养鹿场科学化、规模化管理，这样才能获得经济效益;鹿的选育应从单纯的茸用型选育向肉用型，特别是通过杂交向茸肉兼用型选育，提高各种产品产量;鹿产品加工应从粗放简单加工向精深方向发展，提炼浓缩精华，使消费者更容易食用，效果更加显著。
梅花鹿养殖的场地选择
鹿场要选择在地势比较高，干燥，朝阳，背风，排水好，水源充足的地方，鹿舍的搭建好合理，每头鹿的居住面积在2平方米-3平方米，每头鹿要有8平方米-10平方米的活动场地，根据养殖的数量多少来决定养殖场的面积大小。
养殖场的地面要用石板或者是水泥板铺好，这样很方便清理路鹿的粪便，鹿场的围墙高度要在2米-2.5米，围墙上面在用铁丝网1米高，应为鹿的跳跃能力很强，防止鹿受到惊吓后跳墙逃跑。要注意鹿场不要建在废弃的猪，羊，牛，等场地上，这样会让鹿生病的几率变高，鹿场的周围要安静，不要吵闹。
参考资料：百度百科-梅花鹿
人民网-长春市双阳区：全国第一大梅花鹿养殖基地
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