青核桃皮可以作肥料。青核桃皮通过堆肥房高温发酵产生有机肥。
堆肥法是利用微生物对垃圾中的有机物进行代谢分解，克服其含水率高和不易燃烧等严重弊端，在高温下对垃圾进行无害化处理，最后产生有机肥料，它是一种符合生态原理的垃圾处理方法。
堆肥法处理不仅解决了废弃物带来的生态环境污染问题，而且使废弃物资源得到循环利用，对农业的可持续发展有重要意义，是当前处理有机废物的最理想的一种方式。
扩展资料：
核桃青皮成分及效用：
核桃青皮中含有多种生物活性成分，在其未成熟前含有大量维生素C。采用BSLB（brineshrimplethelitybioassay）法对核桃青皮提取的活性成分进行初步筛选的结果表明。其醋酸乙酯提取物均具有较明显的细胞毒性，可望进一步研究制成新的抗肿瘤药物。
青皮核桃可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，以代替吗啡、阿片酊等止痛药，已收到了良好的止痛效果。
经研究，其果皮对5种人类致病细菌有明显的抑制作用,且抑菌效果不同。抑制表皮葡萄球菌效果最好,抑菌率为83.3%。
其次为金黄色葡萄球菌、猪霍乱沙门氏菌、肺炎球菌,抑菌率分别为75.4%、70.2%、62.6%;对痢疾志贺氏菌抑菌效果较差,为41.1%。通过对山核桃青果皮挥发物质的分析,共鉴定出24种挥发性成分。
参考资料来源：人民网-山东济南：山村治污有妙招核桃青皮变肥料
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