仙人掌的作用是：
1、降血糖：早在20世纪初，就有人发现仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。特别是对于2型糖尿病患者，能有效地的降低血糖浓度。
2、延缓衰老：仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸，还含有较高的Zn、Mn、Sr、Cr、Cu、Co等微量元素。它们是酶和维生素必须的活性因子，因其参与核酸代谢，从而影响机体的生长发育及寿命。其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质，具有抗氧化能力，延缓衰老。
3、降血脂：仙人掌所含的维生素能抑制脂肪、胆固醇的吸收，起到降低血脂的作用。
4、消炎作用：民间常有利用仙人掌治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒等症，是因从仙人掌中提取芳香族胺和糖类起作用。另外，仙人掌提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。
扩展资料：
仙人掌的相关信息：
食用仙人掌有多种益处。其中富含的纤维可以帮助血液里的胆固醇在消化道中排出，并且通过减缓碳水化合物的吸收来防止糖尿病的产生。此外，仙人掌的卡路里很低，同时富含维生素A和维生素C以及其它矿物质等，对人体有诸多好处。
虽然仙人掌吃起来并不可口，但是人们已经将它所有能吃的部分用各种方式加以烹饪后端上了餐桌，有人甚至将它做成了饮品。无论如何，仙人掌作为超级食品，其中丰富的抗氧化成分都有利于我们防治疾病的产生。
参考资料来源：人民网-营养学家：仙人掌是最新超级食品
参考资料来源：人民网-别嫌扎手仙人掌鲜为人知的药用价值
下载本文