杏树萌芽、开花比其他核果类果树都早，仅次于山桃。杏树在华北地区一般是3月底至4月中旬开花，开花时间因品种、环境条件的不同而异。
预防晚霜杏树的花期较早，易遭受早春霜冻的危害。花器受冻后，呈水渍状，花瓣变色脱落。当气象预报霜冻来临时，对花期前后易遭受晚霜危害的杏园可采用熏烟法保护杏花。
用青鲜素-穴NH-雪在花芽膨大期喷洒，全树在早春喷洒1％的石灰水，可推迟花期5～7天，以避开晚霜期。减少败育花花前1个月，每隔10天对树冠喷洒两遍1％的尿素或20毫克／千克的赤霉素。
花期喷洒0.2％的硼砂和0.2％的尿素1～3次，花期放蜂或进行2～3次人工授粉，均有利于提高座果率。开花前防治流胶病，伤处涂抹5度石硫合剂或晶体石硫合剂30倍。
开花前在树盘下喷洒辛硫磷。每亩地用1千克辛硫磷对水200千克将药耙入土中，以防治杏仁蜂。对于桃蚜、桃粉蚜等害虫的防治，可在花期对主干涂药。
一般是涂抹2～5倍的久效磷和纤维素合成的药糊，并用塑料纸包扎。花后可喷洒10％的吡虫啉2000倍液，防治红蜘蛛、杏坚蚧、杏虎、杏斑蛾等。
花后喷洒70％的甲基托布津或50％的多菌灵800倍液，可防治杏疔病。花后喷洒25％的灭幼脲1500倍液，可防治潜叶蛾、卷叶蛾。⑥4月下旬至5月上旬用刷子刷死越冬球坚蚧壳虫的越冬幼虫。
