卖蔬菜的技巧有蔬菜采购计划的设立，蔬菜订货的原则，产品质量好与服务态度到位，注重目标客户，价格的策略。
蔬菜采购计划的设立
应季性，蔬菜是季节性变化很强的商品，随着季节的变化而经营应季的蔬菜既可获得高利润，又增加品种的多样性并借以领导潮流、吸引客源。
蔬菜订货的原则
以销订货，按每个品项的近两日销量及参照上周同期的销量进行订货，订货时将采购计划计算于内；以价订货，根据采购成本的变化进行订货，将因价格变化而引起的预估的销售增长量计算于内；以质订货，以最近时期的供货质量作为参考，根据质量的等级结合价格因素进行订货。
产品质量好与服务态度到位
不仅提供安全、优质、营养、多样的绿色蔬菜，还提供健康饮食、养生的专业服务。
目标客户的选定
选在人流量大，尤其是小区的地方。
价格策略
在产品进入市场的初期，采用低价策略。
