一般来说可以采取以下措施控制番茄营养生长：
1.种植后应适度节水，至第一果穗着果为止，控制水分之供给可以抑制株势。
2.如地下水位较高则宜采用高畦栽培，一旦株势过于旺盛宜延迟腋芽摘除作业，借以分散水分。
3.采用双杆整枝，可抑制株势。摘除下部位叶片，也是有效的方法之一；
4.同时降低氮肥用量比例，增施磷钾肥。
5.采用植物生长调节剂，如CCC,Pix,B9等。对于株龄不大的番茄来说，整枝和控制肥水供应比较有效；要是株龄过大，化学药剂则是不错的选择。
扩展资料：
西红柿的营养价值：
1、西红柿的营养价值，西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物，是全世界栽培最广的果菜之一。
2、西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的菜中之果。据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。
3、西红柿营养价值不仅体现在它是美味果蔬，还是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。
4、西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
5、西红柿的营养价值还表现在它还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
参考资料来源：人民网—种地靠科技不再看天收
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