瓠瓜的栽培技术



瓠瓜又名瓠子、扁蒲、夜开花。葫芦科，葫芦属。一年生攀缘性草本植物。以嫩果供食，成熟果实作容器。西非以嫩苗和嫩叶作菜。幼苗作嫁接西瓜的砧木，以防西瓜枯萎病。

（－）生物学特征特性

部瓜根系水平伸展，分布在表土20厘米以内，不耐干旱。瓠瓜蔓长数米，分枝力强。一般主蔓着生雌花晚，侧蔓1～2节可发生雌花，栽培上常进行摘心。摘心可以促进侧蔓发生，达到提早结果的目的。叶呈心脏形，密生白色茸毛，叶面大而薄，柔软，蒸腾量大。花大，白色，花柄甚长。雌花和雄花大都在夜间及早晚弱光时开放。为了增加结果率可进行人工授粉。

瓠瓜喜温，不耐低温，种子在15c时开始发芽，30度～35度发芽最快，生长结果以20c～25c最为适宜。瓠瓜在阳光充足的情况下病害少，所以春季瓠子用支架栽培，有利于通风透光。晚瓠子在伏秋天气生长，天晴气候干燥，可采用爬地栽培。


（二）类型和品种

瓠瓜按其果实形态和大小可分为五个变种：瓠子、长柄葫芦、大葫芦、细腰葫芦及观赏葫芦。长江流域作蔬菜栽培的主要是圆筒形的瓠子，其优良品种有南京的面条瓠子、棒槌瓠子、上海的夜开花等。

（三）栽培技术

1．播种育苗瓠子适于早熟栽培，长江流域在3月上中旬在冷床、温床及塑料棚内用营养钵播种育苗。每亩（1亩=667平方米）栽爬地瓠子需用种150克～200克，栽架瓠子需用种250克。

2．定植露地栽培的瓠子一般在清明前后具有2片真时时定植。不搭架的瓠子畦宽2．6米，两边各栽1行，株距33厘米～40厘米，每亩（l亩=667平方米）可栽1200株左右。搭架的瓠子栽4行，大小行栽植，株距60厘米，每亩（1亩=667平方米）栽1400株左右。

3．田间管理瓠子定植后需浇水至活棵，活棵后施提苗肥，后隔5～7天视干湿情况酌量浇水。抽蔓时在根旁开沟追一次重肥，后经松土、除草，在主蔓具有6片真叶时进行第一次摘心；当子蔓结果后再行第二次摘心，促使抽生孙蔓。此后任其自然生长。

搭架瓠子一般在抽蔓开始时搭人字形架，并在人字形架上用小竹竿或粗草绳设横架2～3道，便于侧蔓攀缘。随着植株生长需进行人工分层绑蔓。爬地瓠子不搭架须进行压蔓。当主蔓在50厘米时开始压蔓，共压2～3次，以防风害和促进各节间发生不定根，增加根系吸收水肥的能力。

瓠子雌雄同株异花，一般主曼先开雄花，后开雌花，侧蔓则先开雌花。为提早开雌花，增加雌花数量，早熟品种在定植还苗后，具有4～6片真叶时，在叶面用140ppm～150ppm的乙烯利喷洒2次，每亩（1亩=667平方米）用药35公斤～40公斤。中、晚熟品种分别需用200ppm～300ppm喷洒1次，就可使主蔓10～25节连续发生大量雌花，改变结果习性，提早结果，从而增加产量产值。

（四）采收留种

瓠子在定植后60天左右开始采收。南京的面条瓠子第一瓜在开花后11～14天采收，棒锤瓠子早2～3天采收。瓠子品质以庆色淡绿，软毛未落前为好。一般采收期6月上旬至7月中旬，每亩（1亩=667平方米）可产2000公斤～2500公斤。

瓠子留种从花谢至充分老熟需70～80天，时间较长，应在选健壮植株上选结果瓜早、节间密、瓜形大小一致，形状整齐，具有本品种特性，用无病株上的第二瓜作种，每株以留一个瓜为度。如发现大田有苦瓠子时，则应选无苦味的植株用扎花隔离人工授粉的方法留种。当皮色黄褐，果皮坚硬时剪下，悬挂晾干或取出种子晒于贮存备用。

营养与药用

每100克食用部分中蛋白质0.6克，脂肪0.1克，含钙12毫克、磷17毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.03毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C12毫克。

圆瓠一号瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，既可作炒食菜，又可煨汤。果实、果皮、种子都可入药，果叶甘淡，性凉，入肺、脾、肾经。清热、利尿、通淋。

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