一般在四月上旬定植，五月下旬采收，秋季八月上旬定植，十一月上旬采收。
西蓝花中的营养成分非常丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
扩展资料：
西兰花种植的土壤一定要疏松，并且肥沃，西兰花的土地不能没有肥料滋养，否则西兰花的长势就不会太好，会出现空花空果，甚至花苞松散。并且土壤一定要深耕翻地。一般翻地半尺深左右，并且参合农家肥2000公斤，或者加入复合肥20公斤。
一定保证土壤肥沃，要用高锰酸钾消毒，或者掺和生石灰进行消毒暴晒。土壤的酸性保持在5到7。之间。是最适合西兰花生长的。尤其是砂质的土壤种植，西兰花产量非常高。
西兰花的花期是很短的，所以要育苗再进行移栽。西兰花的种子选择也比较多，可以选择花球大，耐热，耐寒的品种，现在的品种有玉冠，万绿，这些都是比较好的优良品种。
可以在整理好的土地上进行育苗，可以采用小弓棚来育苗，气温保持在25度以上，育苗就是30天左右。基本上35天可以移栽。基本上西兰花的成长时间就是三个月左右。把西兰花的种子撒好，用细腻的沙土覆盖三厘米。然后用塑料泡沫覆盖。一定要保持土壤潮湿。这样有利于发芽。
参考资料来源：百度百科—西蓝花
