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桂花能吃?有毒吗?
2024-10-24 00:20:28 责编:小OO
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是可以的。

一:桂花的品种:

桂花分为金桂花,银桂花,丹桂花和四季桂(或者叫月月桂)。
其中金桂花和丹桂花的颜色是黄色的。

二:桂花的用途:

桂花味辛,可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香,持久,可制糕点、糖果,酿酒和烹饪。

三:下面介绍几种桂花的烹饪方法:

1.桂花鸡翅:(粤菜系)

主料:鸡翅中段六只,桂花少许,红糖、姜泥、蒜泥,老抽,生抽

做法:

鸡翅去毛洗净沥干水,放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时
用平底锅煎鸡翅至双面黄,煎的时候要小火,最好是一面煎好了再煎另外一面,不要两面不断的翻。

把煎好的鸡翅盛出,锅里放老抽红糖,一起煎,待红糖煮融后,把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖,小焖一会,红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火,免得把糖烧焦。
鸡翅装好碟后,再薄薄的洒一层桂花。

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