做清明果的开黄花的植物叫清明草，又叫鼠麴草、清明菜、寒食菜、绵菜。
清明草为一年生草木，全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，清明时节，萌生绵绵白毛。该草遍布大江南北，田间坡上随处可见。
清明前后采清明草为最好的时节，此时叶嫩多汁，和上面粉或糯米粉制作出清香的美食。
清明草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。
扩展资料：
清明草的常见做法
所需食材：清明草，水，油，盐，面粉或者糯米粉
第一步：将清明草洗净
第二步：在锅中焯一下
第三步：控干水分切成小节
第四步：加入面粉和少许盐搅拌均匀
第五步：揉成饼的形状
第六步：锅烧热，放入适量食用油
第七步：将饼团放入锅中油煎
第八步：煎至两面微硬，发黄便可以了
参考资料来源：百度百科－清明草
