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什么样的人不适合吃无鳞鱼?
2024-10-23 23:06:38 责编:小OO
文档

不适合吃无鳞鱼人:结核病人、生病的人。

结核病人在服异烟肼时忌吃无鳞鱼类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。

异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂,而上述鱼类组织胺含量很高,因缺少大量有效的单胺氧化酶将其氧化,造成组织胺大量蓄积,而引起头痛、头晕、恶心、荨麻疹样皮疹、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高,甚至引起高血压危象和脑出血,国内外均有引起死亡的报道。

鳞鱼的确属于发物,生病的人吃了,会加重现有疾病或诱发原有疾病,并且还易引起过敏。

扩展资料:

无鳞鱼主要的类型:除了上边提到海中生活的无鳞鱼外,其实在淡水水域也非常常见,如泥鳅、河鳝等,这些鱼类都是天生没有鱼鳞或者鱼鳞很小的。我们虽然根据有无鱼鳞这一特征,把鱼类分为了“有鳞鱼”和“无鳞鱼”,但它们对人体的营养是大同小异的

胆固醇含量高:大部分无鳞鱼都含有较高的胆固醇,如鳝鱼、鱿鱼等。而有些无鳞鱼胆固醇的含量并不高,甚至比有鳞鱼还要低,如鲐鲅鱼。所以,有人提出无鳞鱼胆固醇高,应少吃为妙的说法是不准确的。

易过敏:大部分无鳞鱼死亡后,与空气接触易产生组氨酸,这种物质一旦进入人体,会出现中毒的可能,主要表现有皮肤起红疹、脸红、心跳加快、恶心呕吐、头疼头晕等。

参考资料来源:百度百科-无鳞鱼



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