1、温度
播种的马铃薯块茎在地面下10厘米深的土温达7度~8度，幼芽即可生长，10度~20度时幼芽茁壮成长并很快出土。
植株生长最适宜的温度为21度左右，于42度高温下，茎叶停止生长，气温在-1.5时，茎部受冻害，-3度时茎叶全部枯死。开花最适温度为15度到17度，低于5度或高于38度则不开花。
2、水分
马铃薯生长过程中必须供给足够的水分才能获得高产。马铃薯的需水量与环境条件的关系密切而复杂。特别是与马铃薯叶片的光合作用和蒸腾作用，植株所处的气候条件、土壤类型、土壤中有机质含量、施用的肥料种类与数量以及田间管理、种植的品种等，都有很大关系。
研究结果表明、马铃薯植株每制造1公斤干物质约消耗水708升。
3、田间管理
当苗长3～5片叶时注意防治蚜虫。显蕾初期和盛花期各追肥1次，一般施瑞毒霉500倍液加尿素或磷酸二氢钾1%加膨大素。薯块膨大期注意加强田间灌水，以提高产量。
4、及时收获
6月中旬土豆品质最佳，应及时收获。
5、病虫害防治
土豆的病害主要是晚疫病，防治措施，首先，严格检疫，不从病区调种；第二，要做好种薯处理，实行整薯整种，需要切块的，要注意切刀消毒；
第三，在生长期，如发现有晚疫病发病植株，应及时喷药防治，可用50%的代森锰锌可湿性粉剂1000倍或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液进行防治。每7天1次，连喷3--4次。
土豆的虫害主要是蚜虫、28星瓢虫和地下害虫，主要防治方法有：蚜虫防治用40%氧化乐果800倍液或10%蚜虱一遍净(蚍虫啉)可湿性粉剂1000倍进行防治；28星瓢虫用80%敌百虫500倍液或乐果1000倍液喷雾防治，发现成虫即开始防治；
地下害虫主要是蝼蛄、蛴螬和地老虎，用80%敌百虫可湿性粉剂500克加水溶化后和炒熟的棉仔饼或菜仔饼或麦麸20公斤拌匀作毒饵，于傍晚撒在幼苗根的附近地面诱杀，或用辛硫磷颗粒剂812粉，随播种施入土壤进行防治。
参考资料来源：百度百科-土豆
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