1、品质上：并无较大差别。
2、采摘上：当然无刺的更方便摘了，而有刺的就会难摘一些。
无刺花椒苗在花椒树干上没有刺，有刺的花椒苗全身都是刺，采摘上无刺的更容易摘一点。
无刺花椒苗现在还没推广开，由于产量和品质上面有差别现在用的很少很少，现在主要用的还是九叶青和大红袍的这二个品种。
扩展资料：
忌宜人群
宜食：
花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用；适宜哺乳妇女断奶时服食；适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。
忌食：阴虚火旺之人忌食；孕妇忌食。
参考资料来源：
百度百科-花椒苗
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