西红柿开花到结果这段时期需15---30天，早熟或高温栽培需时间短，反之则长。
开花植物花粉落到花柱上，萌发形成花粉管，花粉管穿过花柱，进入子房进入子房，将精子送入胚株，精子与卵细胞结合，受精卵发育成胚，子房和其他结构发育成果实。
果实的发育一般是与植物的受精作用同时期发生的。通常在传粉过程中，由于花粉管分泌出的酶，将色氨酸转变为生长素，从而刺激子房的生长。此外，受精后的种子也能提供生长刺激素，刺激果实的生长。
