人可以吃金鱼。
金鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，
金鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。
扩展资料：
金鱼的营养价值：
1.金鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，
2.金鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
3.金鱼，中药名。为鲤科鲫属动物金鱼Carassiusauratus(Linnaeus)var.Goldfish的肉或全体。具有利尿清热，解毒之功效。
常用于水臌，黄疸，水肿，小便不利，肺炎，咳嗽，百日咳。
4.金鱼能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
参考资料来源：百度百科-红烧金鱼
百度百科-金鱼
