盆栽金橘是可以吃的，但是盆栽金橘的味道和我们大棚种植的还是有很大的区别的。
盆栽的金橘都无毒可食，而且一般经过多年培育，故意让它难吃，免除被采摘的危险。它滋味比较纯正，只是由于它太酸——难以入口！
目前我们很多人家里种植盆栽金橘也都是为了观赏性，和一个好的寓意，但是吃金桔还是有很多的的好处的。
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金橘性喜温暖湿润，怕涝，喜光，但怕强光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽种。要求富含腐殖质、疏松肥沃和排水良好的中性培养土，如果土壤偏酸也生长不好。
夏季需在遮荫棚下养，特别要避免中午的强光直射，可使其接受上午9点以前及下午5点以后的阳光照射，初秋也需遮去30%光照，秋末和冬季应摆放在室内向阳处，使其充分接受光照。
秋末气温低于10℃时应及时搬入室内，冬季室温最好能保持在6-12℃，温度过低易遭受冻害，过高会影响植株休眠，不利于来年开花结果，春季清明后可适当开窗通风，使其逐步适应室外的气温，谷雨节后方可出室。
栽植时选用根系发达的良种壮苗。起苗时注意保护根系，用黄泥浆裹根，挖苗时根系损伤部分，要加以修剪，使伤口平滑，定植时最好选择无风的阴天或多云天气进行。
苗木种下后覆土至80%时将苗木轻轻向上提一下，使细土进入根系缝隙，与根系紧密接触，再覆土至根颈，做成圆盘状树盘，淋足定根水，使土壤下沉与根自然紧密接触。次日后再补淋一次，以后根据天气情况淋水，半月后再施一次腐熟的人粪尿水加0.2%尿素。树盘用草覆盖保湿，稳定土温。
栽植深度不宜过深，也不宜太浅，过深根难以生长，太浅易受旱，其深度应使苗木嫁接口在表土之上10-15厘米处为宜。填土时尽量用适度的细土、表土，使土能进入根系缝隙，回土要压实。
参考资料：百度百科-金橘的食用
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