嫁接时间适宜在气温温和，温度不低也不高的时间段，一般在2-3月进行，最晚不能超过清明节，否则空气湿度较高，会造成伤流过大而嫁接失败。而且这是的杨梅已经开始萌芽，树皮和木质组织也以及成型，变得坚脆，南方温度较高地区可适当的提前，在1-2月进行。
1、选择亲和力强的砧木和接穗
亲和力是指砧木和接穗经嫁接而能愈合的能力，一般情况下，亲缘关系越近，亲合力越强，嫁接的成活率也就越高。
2、选择最佳的嫁接时机
一般枝接宜在果树萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织充实，温度湿度等也有利于形成层的旺盛，加快伤口愈合。而芽接则应选择在生长缓慢期进行，以今年嫁接成活，明年春天发芽成苗为好。
3、利用植物激素促愈合
接穗在嫁接前用植物激素进行处理，如用200-300PPM的萘乙酸浸泡6-8小时，能促进形成层的活动，从而促进伤口愈合提高嫁接的成活率。
