1. 采摘
红茶的制作从采摘茶树的鲜叶开始，根据不同的制作需求选择合适的部位进行采摘。
2. 萎凋
随后，采摘下来的鲜叶进行萎凋处理，这一过程旨在散发水分，让茶叶逐渐变得柔韧。
3. 揉捻
接下来是揉捻环节，通过人力或机械方法对茶叶进行揉搓，从而破坏茶叶的细胞结构。
4. 发酵
茶叶经过揉捻后，需要进行发酵。在控制好的温度和湿度条件下，茶叶被充分铺开静置，自然发酵。
5. 干燥
最后，茶叶通过高温热风进行烘干，确保茶叶的温度在适宜范围内，以保持其独特的香气。
6. 混拼
完成烘干的茶叶需要进行混拼，将不同特性的茶叶混合拼配，确保最终产品的品质稳定。
7. 分装
经过混拼的红茶可以进行分装，根据不同的品质和等级，分装成不同的包装，以便上市销售。
红茶的品质和风味受制作工艺的影响极大，每一步都需要精心操作，以确保最终产品的优质和口感。
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