你要是干净的铜锅当然没事情，要是有铜锈的铜锅那当然大大的有问题了。所以铜锅要干净干燥存放，防止生锈。也不能长时间煮汤啊之类的，容易产生化学反应。 同样铁锅也一样啊，铁锅要搽干净，不能留水，如果产生铁锈一定要刷干净才能用，因为铁锈会加剧肝脏的负担。铁锅同样不要长时间存放汤类，我有一次煮汤，没有倒出来，放到晚上喝，汤就一股子铁锈味。 以前古代人冬天天天用铜火锅，也没听说中毒死掉的。而且铜锅比铁锅发明的还早，说明铜是可以做锅的。不过为了安全期间，我们还是用铁锅吧，毕竟用了好几千年了。 你如果要安全，我和你说金锅很安全，金是一种稳定的金属，古代高级的药都用金锅熬的，因为它化学性质太稳定了，药不容易变性。 要是没钱，又担心，那就用瓦罐吧，历史比铜锅还早，同样化学性质超级稳定。东西也别用炒，直接用煮的，保证你不中毒。
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