苹果品种大体有100种左右，较常见到的主要有以下几种：
1、红富士：具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点。
2、黄元帅：果实圆形，味甜或略酸。
3、红星：红星苹果个头大，色泽鲜艳。皮较薄，果肉香甜可口，回味无穷。
4、国光：果肉黄白色、质细而脆、果汁多、甜酸适口。
5、嘎拉：果皮薄，有光泽。果肉浅黄色，肉质致密、细脆、汁多，味甜微酸
6、红蛇果： 表面光泽，艳丽夺目;果肉呈黄白色，肉质甜脆多汁，具有浓郁的芳香。
苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度等特点均有差别。
主要品种有：辽伏；寒富及其芽变系；夏绿；伏帅；安娜；藤牧1号；珊新嘎拉及其芽变系；首红；新红星；超红；红玉；千秋；华冠；新世界；乔纳金及其芽变系；秦冠；王林、首红；灵宝苹果—华冠；栖霞苹果—红富士；花牛；北斗；金帅；大沙。
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