食品卫生许可证有效期两年，每年复验年审一次。不过要看你在哪个省份，各地有不同的地方法规，从2005年开始，很多省份已经取消了年审规定了，有效期改为4年。
以厦门市为例，在续期办理的过程中是需要准备以下办理材料的，包括了：
申请报告书。
《厦门市卫生局卫生许可证申请书》、《食品生产经营企业基本情况申报表》。
从业人员健康证明和卫生知识培训证，即从业人员花名册（内容同上）。
原卫生许可证正、副本原件、工商营业执照复印件(副本)。
餐饮业必须提供合格的餐具检测报告（一年至少两次）；食品生产、加工企业必须提供合格的产品检测报告。
换证申办人还须提供组织结构代码。
卫生许可证：
是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。
根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，"任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续;经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。"
为贯彻落实《关于进一步加强食品安全工作的决定》和《中编办关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》精神，进一步规范食品卫生许可证的管理，保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理，维护正常的食品生产经营秩序，保护消费者健康，制定了《食品卫生许可证管理办法》。
参考资料：百度百科词条 卫生许可证（网页链接）
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