清洗杨梅的方法：将杨梅清洗干净后用盐水浸泡20-30分钟再食用。或者是用浓度5%、10%的酒水浸泡后，再用清水冲洗，即可。梅的保质期很短，常温下只有1~2天，如果里面有虫子，它就会随着杨梅的变质而成熟。
果蝇幼虫在白色幼虫期对人体无害，一旦成熟，变成黑色，爬出来后，再吃下去就对人体有害了。所以，杨梅买来后要尽快吃掉。青色的杨梅未成熟，暗红、黑红的杨梅不要选购，果面干燥、无水迹、颜色鲜红的最佳。
果肉太酥软是过熟，肉质太硬则过生，吃起来酸涩。软硬适中的杨梅味道最好。千万别买瘪下去的，这样的杨梅一般都不新鲜。果实饱满的杨梅，它表面一粒粒的果肉是突起的。新鲜的杨梅有股香味，如果闻起来有股淡淡的酒味，说明存放时间过久或存放不当，就不要买了。
