夏季，杜仲的剥皮时间最好选择在气温25-30左右，空气相对湿度在70%-90%时进行，也就是是在5-6月进行剥皮。这个时期内气温极高而稳定，而且雨水较多，空气湿度较高，杜仲植株的叶片是全部展开的，时最佳剥皮时间。
要在树干的分枝出横割一圈，在于之垂直呈丁字纵割，要注意纵割的长度，一般纵割到离地面20厘米左右时在横割一圈即可。
割的深度要把握好，割断韧皮部位即可，而又不损伤木质部，这时将纵割的割缝用刀尖挑起，用手一边撕，一边撬，同时要将相连的皮隔断，直至剥皮完成。在剥皮过程中不要用手或到触及剥皮后的树干，以免引起机械系损伤。
注意事项
在环剥后就要进行保护措施，加快其新皮再生，环剥后空气湿度在80%以上是，对于新皮的再生有利。剥皮后用透明薄膜将剥皮部位包好，薄膜的交口要扎紧，以免被风吹干，上下两端要也要用绳索系好，上部要紧些，下部松些。
环剥时宜选择生长10年以上、长势喂食的杜仲树，长势衰弱或生长不良的树不宜进行环剥，环剥长度不宜超过1米，以免植株正常的生长受到抑制。
环剥时要避开雨天，以免环剥伤口长期不能愈合而发霉，无法形成新皮，影响树皮的再生，严重时到树体死亡，最好选择阴而无雨的天气进行环剥。在环剥时也要注意千万不要伤害到树干的形成层。
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