低温保存：若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生；但要注意，小米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为，温度变化会令小米表面吸附水分，变得潮湿易变质。
通风除糠法：夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的小米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在小米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
塑料瓶存放：把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的小米比较多，可选用大容量的瓶子。小米装进瓶子之前，必须确保小米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。
扩展资料：
小米的营养价值：
粟米，去壳即小米。粟米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。粟米最主要的功效就是补脾胃。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。
粟米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。粟米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。
粟米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，确实是上好的营养食品；小米可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。
参考资料来源：百度百科--米粟
