第一章  电话管理制度

1.话费发放

1.1办公室话费由项目部出纳统一缴纳、手机话缴由项目部财务科出纳集中发放。

2.值班电话接听

2.1职责：白班时间由行政管理员负责，晚上由保安员负责；态度和语气要好；

2.2接听程序：

2.3接听要求：见《电话接听登记表》的“说明”栏。

3.纪律

4.1办公室传真机只用作收发传真，由办公室负责管理，不得用于私人电话。

4.2禁止用项目经理室、项目副经理室电话打私人电话，禁止偷打长途电话，否则按照话费的两倍处以罚款。

4.3低声通话，不打扰他人通话，工作时间不得打私人电话。

4.相关表格

《电话接听登记表》

第二章  食堂管理

1.总则

1.1不搞特殊化，坚决反对铺张浪费；

1.2为保证员工的身体健康，防止传染性疾病的传布，实行分餐制。

2.伙食费标准

2.1工作餐以每天8元/人/天为标准；

2.2普通客餐以每天10元/人/餐为标准；

2.3生产高峰期通宵加班10元/人为标准。（晚上12：00为准）

3.食堂采购、伙食费的管理

3.1工作流程：

3.2炊事员填写《采购情况表》交采购员采购；

3.3炊事员对采购回的物资过称；办公室后勤管理员进行核查；

3.4出纳、炊事员、采购员随时平衡伙食开支，月底汇总于每月3日上交办公室审查、项目经理批准，并报财务记帐；

3.5注意事项

a.炊事员要注意菜的营养、卫生，经常变换菜品种、花色搭配；

b.食堂采购员要防止购回质次价高、以劣充好、腐烂变质的食品；

c.采购时应尽量定点。

d.食堂由项目部管理，根据人数预支伙食费，月底同项目部结算。

e.每周食堂采购员统计伙食费的使用情况，平衡伙食费的使用。

4.食堂卫生

餐务组负责厨房、餐厅，食品仓库的卫生

4.1炊事员进场前应进行体检，一年后应复查一次，若有传染性疾病则不能录用或解除《聘用合同》，体检合格录用将其体检证明归档。

4.2后勤管理员督促搞好食堂卫生，防止中毒事件发生和疾病的传播；

4.3有客餐时，客人未离席炊事员、后勤管理员不得下班；

4.4食堂在每天三餐员工开饭前、开饭完毕均必须打扫卫生，打扫完毕方可休息；

4.5除蔬菜外，任何其他食品不得放置在地上，必须整齐地摆放在食品架上，不得使用糜烂、变质的食品；

4.6垃圾桶、剩饭桶、食堂垃圾站的垃圾必须每天清理一次，送进项目部的垃圾站；剩饭桶每天清洗一次，垃圾桶每三天清洗一次；

4.7食堂每周必须进行一次彻底的大扫除，清理冰柜、地面、卫生死角等。

5.客餐（加班餐）管理

5.1由相应申请部门或员工及时通知办公室后勤管理员并在食堂登记（见附表）；

5.2后勤管理员通知并监督食堂安排好客人的饭菜（包括：开餐时间、就餐人数、就餐标准，工地就餐安排驾驶员将饭和水送往工地）食堂准备；

5.3项目部员工家属探亲可以在食堂免费就餐3天，超过3天的部分按照工作餐标准从员工的工资中扣除。

5.4病号视情况经办公室批准可以适当安排特殊用餐。

6.食堂纪律

6.1食堂准时响铃开餐，未到时间不得提前进餐；

6.2不乱拿食堂的公用餐具，公用桌凳等其他食堂用品；

6.3不得要求炊事员提供特殊照顾；

6.4除加班外，任何人不得在食堂自己炒菜；

6.5排队取食，不插队，有客人时应礼让；尽量不剩余饭菜；

6.6讲卫生，取食时少讲话，不将头伸入菜盆，不私自从菜盆中取食；

6.7就餐时不随地乱扔食物残渣，不在办公场所就餐；就餐完毕，剩余食物全部倒入剩食桶；

6.8在指定位置洗碗，清洗钣盆时废水倒入水沟，不乱倒乱撒；

6.9由保安员清扫水沟、剩食桶，确保项目部卫生、整洁；

6.10有传染性疾病的员工注意保管好自己的餐具以防他人误用。

7.相关表格

《采购情况表》   《客餐登记表》    《食堂开支明细月报表》

第三章  水电管理

1.用水管理

卫生、安全、节约

1.1办公饮用水

a.各办公室饮水机和饮用水由后勤管理员管理，定点采购饮用水，及时保证供应；

b.定点采购的饮用水必须是证照齐全的符合国家卫生条件的生产厂家和供应商；

c.一次性饮水杯用于招待客人，员工自己饮水使用项目部的永久性饮水杯；

1.2生活饮用水

a.生活饮用水锅炉由由食堂负责管理，保证员工生活用水，晚上用水后用水人要及时补充满，以免早上无水可用。

b.不得用饮用开水炉的水洗碗、洗衣、洗脸、洗澡、洗脚，确保饮用水供应。

1.3卫生热水炉

a.卫生热水锅炉由保安员负责，其他员工不许私自烧锅炉。

b.项目部水源珍贵，洗衣、洗澡、洗脸、洗脚以及工作用水一定要牢记节约原则，尽量减少水量的消耗；

c.不浪费水源，使用完毕将水阀关紧，抽水工作由后勤管理员负责。

d.任何人发现供水设备故障均有责任和义务立即采取保护措施，并报告水电维修工维修。因不采起措施或不报告造成的损失由知情人和责任人共同负责赔偿。

2.用电管理

安全第一、节约第一

2.1不得私自接电源和电线，如有改动必须报水电工安装；

2.2注意节约用电，出门时注意随手关电，不通宵亮灯，不通宵使用电炉取暖。

2.3项目部院内的公用照明灯由保安员统一管理，按时开、关。

2.4任何人发现电路系统故障均有责任和义务立即采取保护措施，并报告水电维修工维修。因不采起措施或不报告造成的损失由发现人和责任人共同负责赔偿。下载本文