摘要：在当代高职旅游英语的教学中，旅游文化在实践教学中的渗透越来越大，为达到教学目标和提高教学质量，在教授旅游英语时，应当注重对旅游文化的传播。该文立足于旅游文化的本质，提出了适用于旅游英语教学的方法和技能，对旅游文化在旅游专业教学中的传播进行了进一步的探讨和研究。
关键词：旅游文化 旅游英语教学 传播
随着现代社会旅游业的飞速发展，市场对旅游从业人员提出了更高的要求，其英语水平更是面临着新的挑战。从我国高职教育的实际情况出发，对于旅游文化的发展和传播已作为旅游英语教学的一个重要部分，亦是薄弱环节，应当成为旅游英语教学的重中之重。
1、旅游文化与高职旅游英语教学
1、旅游文化的内涵
文化的本质在于创新，旅游文化不是旅游和文化的简单相加，也不是各种文化的大杂烩，它是传统文化和旅游科学相结合而产生的一种全新的文化形态。在旅游活动中，旅游者头脑中原有的思想观念、心理特征、思维方式等文化因素与目的地的异质文化因素的相互碰撞与结合，逐渐形成一种新的文化形态。因此，所谓旅游文化实际上是以一般文化的内在价值为依据，以行、吃、住、游、购、娱六大要素为依托，以旅游主体、旅游客体、旅游介体和旅游研究之间的相互关系为基础的，在旅游活动过程中业已形成的观念形态及其外在表现的总和,它既是物质的，也是精神的。
2、旅游文化在高职旅游英语教学中传播的意义
在旅游英语的教学中，旅游文化的渗透和导入无疑成为了旅游英语教学的亮点和提高专业英语水平的有效媒介。对于高职旅游英语教学而言，英语水平和旅游方面的专业能力都是教学的基本目标，而围绕现代职业需求培养出更具旅游文化底蕴并运用专业英语水平与实际工作相结合的复合专业人才，才是我们旅游英语教学发展的方向。在实际教学中，以旅游文化的传播来提高学生在专业领域的交流能力和理解能力是至关重要的，只有让文化来引导旅游英语教学，才会使学生更好的体会、认识旅游文化及旅游英语的内涵。
3、旅游文化在高职旅游英语教学中传播的重要性
旅游英语专业是一门以市场为主导，以英语为基础的跨学科专业，非常符合现代化的职业教育，旅游英语专业的学生不仅需掌握丰富的旅游知识而且还应具备扎实的英语功底，高职院校在开设课程的过程中结合实际情况，形成了专业用途英语的培养模式，让学生不仅掌握了一定的英语知识，而且结合语言的应用性将英语应用于实践。
然而,经过实践和考察,虽然大部分学生在几年学习后已经基本上具备了旅游人才的基本素质,能顺利用英语进行交流,但是在实际工作实训中却屡屡受挫,经常会遇到在使用英语进行旅游活动时对交流内容出现歧义，发生了对典故及历史、地理知识缺失或使用不当等等某一方面文化缺失的现象，影响了外界对自身专业水平和能力的肯定，同时作为文化传播的媒介，由于不同地域、文化、风俗的原因而造成的不良影响甚至冲突，其严重后果和损失往往是难以估计和挽回的。究其原因大部分是因为对旅游文化缺乏认识、重视程度不够、文化底蕴不足所造成的，从而影响了跨文化交流。因此，对于培养高级专业型人才的高职院校而言，旅游英语专业的学生非常有必要在旅游英语教学中加大力度导入和传播旅游文化。
二、旅游文化在高职旅游英语教学中的传播途径及形式
1、师生互动打造兴趣教学
通过师生互动，可以加强学生对旅游文化的认知能力和英语听说等方面的综合能力，从而提高旅游英语的教学质量。心理语言学的研究证明：人们主要是通过互动掌握语言的。所以，在高职旅游英语课堂上离不开师生互动的教学模式。当然，真正的师生互动不仅仅是形式上的互动，而是师生在宽松愉快的课堂上，在平等的原则下，通过对话和交流，使学生不但能学到专业知识和技能，而且其情感也得到陶冶，意志也得到锻炼，能力也得到体现，人格也得以健康发展。
对于旅游文化在旅游英语课堂上的传播互动，我们作如下讨论：
首先，尽可能了解学生们对于旅游文化的需求和兴趣，教师在教学实践活动中能否满足学生们的期望直接影响到课堂师生互动的成败。所以，教师要采用各种各样的方法,如访谈、问卷调查、阅读学生的个人档案等来了解学生目前的兴趣、外语水平、教育背景、学习目标，以及他们希望什么样的课程强度，喜欢什么样的学习安排，甚至希望采用什么样的教学方法等等信息，从而深入了解学生的真正需求和兴趣。
其次，采用合理的互动方式，吸引学生参与互动能够增加学生学习英语的热情。在旅游英语课堂上，教师常常采用的互动方式是教师提问学生回答、小组讨论、结对活动、角色表演、辩论、学生主动向老师提问等。其中，在各个教学形式中加入旅游文化的渗透，根据学生的需求设计互动环节，在训练英语能力的同时能够更加了解并感受旅游文化在实际运用中的重要作用。
例如：（1）尽量减少“师问生答”这种形式的比例。据调查表明：“受教师控制越多的活动，学生参与的热情相对较低；而给学生自由较多的活动学生参与的热情也相对较高。”特别是强制点名回答问题的互动方式。学生最喜欢的互动方式是“学生主动向老师提问”。教师可以针对学生感兴趣的旅游文化知识来让学生用英语设计问题并进一步以文化为基础开展语言训练，让学生在教师的指导下找到答案，提高英语应用能力，也可分组互相探讨。
（2）可以组织结对活动、辩论活动、角色扮演、抢答等学生喜欢的互动方式。教师鼓励学生积极发现问题，激发学生对跨文化交际、旅游文化及相关知识的兴趣，培养学生旅游文化知识内涵，让学生通过上述互动形式去自主学习、有目的的学习，最后将学到的旅游文化知识运用到实践中，结合英语的交际功能，达到我们的教学目的。
2、多媒体教学给学生直观文化体验
在旅游英语课堂教学中，多媒体辅助教学过程中旅游文化的导入是当代英语教学中所采用的一种新型教学手段。老师通过多媒体把语言信息、旅游文化直观地传递给学生,培养学生结合文化内涵运用语言的能力。教学内容主要包括文化背景、语言知识、社会交际的讲授以及听说读写译等综合技能的培养。语言所传递的文化信息是旅游英语教学内容中不可忽视的重要组成部分。
在大量关于旅游的阅读材料中,不但要让学生把握文章的内容主旨,学习语言知识,提高语言技能,还要引导学生挖掘文中的文化信息,教师可充分利用多媒体图文声像的优势,结合教材内容,把英美国家民族的风土人情、礼仪习俗等渗透到课堂教学中去,使学生在习得语言的同时,拓宽自己的文化视野,收效于潜移默化之中。
例如：中西国家除了共同的节日,还有各自独特的节日。感恩节是西方的传统节日,学生对此不甚了解,学习相关内容时,首先在屏幕上播放一段从《走遍美国》中下载而来的录像,Stewart全家围在桌旁,吃着火鸡、南瓜饼,他们相互问候:Happy Thanksgiving Day,一派热闹非凡的节日气氛.由于图文声像的综合刺激,视听并用的学习方式,使学生有身临其境之感,从而激发了他们浓厚的学习兴趣和强烈的求知欲望, 然后引导学生满怀激情地去探究感恩节的来历和相关习俗。这样,学生对感恩节的文化背景便有了更深的理解。
3、模拟教学让学生体会文化传播意义
每个旅游英语专业的学生在其对于专业知识的需求和渴望中，都会找到其最感兴趣或是相关内容知识结构比较丰富的领域，可以进行实践模拟教学。组织学生挑选自己感兴趣的城市或区域，特别对于自己的家乡，为了让越来越多的海外游客了解自己的家乡，开展一次模拟导游活动，其他同学参与配合，解说内容必须包括目的地的旅游文化背景、历史、地理知识。让学生掌握如何用英语正确讲述当地的风土人情和旅游景点。让学生体会作为媒介向海外游客清晰、准确的传播祖国和家乡的旅游文化、介绍我国的国情，是作为当代高职旅游英语专业学生应尽的义务。
三、教师应具备的素质和技能
高职旅游英语教学质量的高低除了我们上述讨论的内容外还取决于专业英语教师队伍所具备的素质和技能。通过调查研究，教师应基本具备以下几点：
1、具有较高的文化素养
一个合格的旅游英语专业教师除了具备扎实的语言知识、基本功与灵活传授学习方法的能力外，还必须具备广博的文化知识。语言可以反映一个民族和国家的文化和风俗习惯。语言与文化有着密不可分的关系，语言的使用离不开社会环境。英语教师一定要在教学中掌握丰富的中西文化知识，不断提高自己的文化素养，对英汉两者语言文化差异进行比较，并将文化渗透到语言教学中，这样既可以激发学生学习英语的兴趣，又可以提高学生使用语言的敏感性和准确性。
2、具备现代化教学意识
当代信息技术的迅速发展对英语教学产生了深远的影响，它给英语教师课堂设计提供了丰富的创作空间。CAI多媒体的运用有利于创设语言情景，产生身临其境的效果，这样有利于调动学生的积极性。因此，当代旅游专业英语教师必须强化科技意识，充分发挥多媒体辅助教学的优势，最大限度地提高教学效率。3、作“全能型”、“双师型”教师
针对高职教育所要突出的“职业性”，旅游英语专业教师在教学过程中应突出实践性教学环节，其对知识的传授应从培养岗位能力的角度出发，尽可能缩小理论与实践之间的距离。因此，建立一支具备较高素质的“双师型”师资队伍显得尤为必要。教师应既懂英语又懂旅游，同时还应具备一定的行业从业经验。要充分发挥“双师型”教师的专业特长和实际操作的能力，充分利用丰富的经验，及其对旅游业前沿最新动态的了解与把握，在向学生教授一些操作技能性强和实践经验的课程时，潜移默化地影响并形成学生的岗位意识和职业习惯。
结束语：
旅游是一种文化，其中包含多元的文化，用旅游文化指导旅游英语教学尤为重要。旅游英语教学还有待进一步完善，高职院校也只有紧跟市场需求,及时调整教学内容与培养目标,掌握科学有效的教学模式，注意教学的科研创新才能培养出适合现代旅游市场的专业人才。
参考文献：
[1].孙克勤.《世界旅游文化》[M]．北京大学出版社,2007.
[2].刘淑颖.《大学英语教学法研究》[M]．国防工业出版社,2006.
[3].赵宝国,谭晓蓉. 《21世纪旅游英语教程》[M]．上海学林出版社, 2005.
