那一年，面包飘香    作者：李家同

授课者： 

【教学目标和要求】

[知识能力目标]学习本课，让学生深刻领会文章运用倒叙手法和设置悬念的作用。

[过程和方法]运用引导点拨法，通过学生对关键语句的理解，培养学生筛选并提取文中信息的能力。

[情感态度目标]学习本文，领悟“不要学坏，总要有一技随身！”对于人生的重要意义。

【教学重点】①学习领会倒叙手法的运用对增加文章可读性和故事性的作用。

            ②让学生通过学习筛选并提取关键信息的方法来，把握人物形象的特点

【教学难点】品味体现本文深刻思想内涵的句子：“不要学坏，总要有一技随身！”，启发学生学习做人、学好技能。

【课时安排】1课时

【教具】多媒体辅助

教学内容与步骤：

一、预习检查

   展示前置小研究的题目：周末小调查：走一走，看一看，数一数平湖街上有名的面包/蛋糕店有几家？

   二、故事导入

   贝尔蒙多和一道甜点的故事

 学生思考：故事告诉了我们什么？

    提示：一技之长受用终生，也许你不是最优秀的人才，但因为你拥有了一技之长，所以你就是最出色的。

    三、阅读感知，整体把握。 

    1、学生听课文朗读，结合填空题，把握课文主要故事情节。

2、师生共同完成PPT上的填空题：

我最喜欢吃面包，这几个月来我收到了不知名的人送来的面包。我跟踪伙计来到了一家面包店，大师傅热情地招待了我。我在那受到了特别的照顾，吃到了满口留香的刚出炉的食物，大师傅说更精彩的还在后面。后来，伙计拿出了一个大信封，里面都是数学心算题。经过交谈得知，原来大师傅就是老板，老板就是我当年教过的一个学生，送面包的就是老板，面包师傅永远是我的得意高徒。

    3、提问：不知名的人、大师傅、老板、学生他们之间是怎样的关系？他们和“我”的关系是什么？

 教师启发学生回答。 

提示：①不知名的人=大师傅=老板=学生      ② 师生关系

4、教师PPT展示以下故事材料，与上面填空题中的主要故事情节进行对比，比较两种写法的不同效果，并说说课文这种写法的好处？

十多年前，我给一个小学生教心算数学题，后来由于家庭经济的原因，他辍学了，我曾写信劝告他好好念书。现在，他自主创业开了家面包店，这几个月来，他一直派人给我送来全都找不到的面包。有一天，我找到了这家面包店，大师傅热情地招待了我，我在那受到了特别的照顾，吃到了满口留香的刚出炉的食物，后来，伙计还拿出了一个大信封，里面都是数学心算题。临走，我为他是我的学生而感到骄傲。

教师引导点拨，学生回答。

提示：好处是既增强文章可读性，又便于设置悬念，层层推进故事情节。

5、提问：作者把后发生的事情写在了前面，那么他运用了什么写作手法？文章设置哪几个悬念呢？

教师引导点拨，学生回答。

    提示：倒叙。悬念一，有不知名的人送面包给我；悬念二，老师来受到特别照顾；悬念三，老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩的在后面。

四、品读课文，深入探究。

请学生围绕文章结尾“我其实什么也没有教他，只教了他两件事，‘不要学坏，总要有一技随身。’没有想到这两句话如此有用。”这句话展开讨论。

1、老师为什么要劝告学生不要学坏？学生品读第11-18段，看看面包师傅走过了怎样的心路历程？

    引导学生筛选信息，找细节，讨论概括。

    品读句子“我当年劝他要学得一技随身，他现在岂止一技随身，他应该是绝技随身了。” 请学生讨论并找出体现面包师傅制作面包技艺精湛的句子。

教师引导点拨，学生回答。

提示：①我一口咬下去，发现薄饼里有馅的汁进去了，馅已经很好吃，因为馅汁进入了薄饼里，饼本身也好吃得不得了。（正面描写）②这些面包果真高级，我在全各个面包店去找，都没有找到这种面包；我听到外面人声嘈杂，原来大批食客也在享受每天出炉一次的烤卷饼。（侧面描写）

3、面包师傅不仅制作面包绝技随身，而且还有其他的过人之处，请学生结合全文概括。指导学生朗读第5段和第11、19段中的相关句子。结合上面的分析，哪些词语最能概括面包师傅的特点？引导学生再归纳。

师生讨论并归纳。

提示：精巧的店面设计、味美的各式面包、厉害的心算技能。

4、面包师傅也曾一度叛逆，是什么让他最终获得成功？

提示：因为他碰到了一位好老师，老师能及时关心学生，鼓励学生，给予学生“润物细无声”般的呵护，劝导学生“不要学坏，总要有一技随身。”

因为学生自己在逆境中不怕困难，有上进心，不放弃，能立志成才，通过一心一意学做面包并成功创业，用行动来感恩老师。

四、师恩难忘，走近作者。

李家同，1939年1月5日生于上海。资讯学者及作家。电机工程专家，曾任国立清华大学校长。近年尝试散文写作，提倡社会关怀、照顾弱势群体，并且推广英文教育。

五、主题研讨

    师生讨论“怎样理解题目那一年面包飘香？”

提示：“那一年，面包飘香”既指老师收到和吃到了满口留香风味独特的面包，又指学生凭着自己制作面包的一技之长取得了创业的成功，让人感到了成功的馨香，同时也指当年老师送给学生的那批面包永远在学生心中飘香，师恩飘香。

   六、说一说

   为什么面包师傅和博士生一样是了不起的？请学生来说说自己的理解。

   七、课堂总结

   八、布置作业

   请同学们围绕“不要学坏”和“总要一技随身” 两句话，联系实际谈谈自己的体会，写一篇读后感，字数在300以上。

   九、板书：

       不要学坏，总要有一技随身！下载本文