雨润镇中心学校

2011.4.

雨润镇中心学校住校生管理办法

为加强我校住校生日常活动管理，保证在校学生的人身和财产安全，维护学校正常教学秩序，根据《中华人民共和国义务教育法》、《中小学幼儿园安全管理办法》和《中小学生日常行为规范》等法律法规的精神，结合我校的实际情况，帮助学生提高思想心理素质，提高生活自理能力，确保学生身心的健康成长。根据我校实际情况，特制订本管理办法：

一、加强领导，建立管理网络。

为了抓好住校生的管理工作，学校成立住校生管理领导小组：

组长： 

副组长：

组员：

下设夜间巡查小组：行政带班、行政值班、生活教师、值周员。

学校实行行政领导带班、教师值班、生活教师和宿舍长负责的管理制度，形成层级管理网络，互通情况，一级对一级负责。

住校生管理小组成员电话号码

1、组长职责：全面负责住校生管理工作，落实各项制度，协调各方面关系，指导各项具体管理事务。

2、副组长职责：每两人24小时轮流值班，负责督促值周、值班教师、班主任、生活教师、食堂管理员等管理好住校生日常生活和学习，特别是学生课间活动和早晚自习、夜晚就寝的纪律与安全。确保学校对住校生的纪律、卫生、出勤、就餐、起床、就寝和日常行为习惯等管理工作落到实处，消除不安全因素，杜绝不安全事故发生。并作好管理登记。

3、行政带班安排：

5、值周员职责：具体负责住校生在校期间休息时间的纪律和安全管理，特别是早晚自习时间的辅导和管理、出勤登记以及办理晚自习后的交接手续和夜间安全巡逻。

6、生活教师职责：具体负责住校生日常生活纪律和安全管理。包括住校生作息时间控制、早操锻炼、个人生活卫生习惯培养、就餐秩序、就寝秩序管理和宿舍楼内纪律和卫生、门窗管理、电路与电器及采暖设施卫生洁具等财产管理、住宿登记管理、住校生基本信息登记、住校生住宿考勤管理、文明行为养成教育、以及轮流昼夜24小时值班，接待家长来访等，特别是安全教育和安全管理要做实做细。应对突发事件要及时合理的应急处理，并及时向行政值班人员报告。住校生过程性管理要及时登记、存档。

7、班主任管理住校生职责：住校生考勤管理、日常文明行为养成教育、安全教育、安全监督、违纪住校生的教育和处理、家访和接待家长来访工作、矛盾排查、心里健康教育等。

三、建章立制，明确制度要求。

住校生管理工作是安全工作的重头戏，住校生管理的好坏，直接影响到全校工作。根据住校生的实际情况，学校教导处和生活管理教师，制定完善了住校生管理制度，先后建立了《雨润镇中心学校住校生家长监护制度》、《住校生管理巡逻制度》、《门卫值班制度》、《生活教师管理职责》、《值周员管理住校生工作职责》、《班主任管理住校生职责》、《住校生上学回家及晚自习管理制度》、《雨润镇中心学校住校生就餐制度》、《雨润镇中心学校住校生就寝制度》、《雨润镇中心学校住校生考勤制度》、《雨润镇中心学校住校生纪律要求》、《住校生卫生要求》、《学生宿舍文明公约》、《舍长工作职责》、《宿舍值日生工作职责》、《违反住校生管理条例处罚细则》、《寄宿学生上学、放学管理制度》、《食堂卫生管理制度》、《食品采购卫生制度》、《矛盾纠纷排查制度》、《宿舍长职责》、《住校学生安全教育制度》等一系列规章制度，内容涉及到纪律、卫生、安全等方面，做到分工明确，责任到人，可以确保对住校生的有效管理。

为了让师生了解各项管理制度的内容，生活教师和班主任组织住校生认真学习，明确制度的要求，逐项逐条对照自检自查，使住校生理解各项管理制度的内容，使住校生对各项规章制度铭记于心，进一步明确自己的职责，让住校生有章可循、生活教师有规可循，促进各项制度的贯彻落实。

（一）、抓实过程，实现精细化管理。

抓实过程，就是在学校管理的过程之中，持之以恒地抓严抓好各项管理措施，始终如一地落到实处，以达到管理工作实效性和长效性的有机统一。因此，抓实过程是开展好学校管理工作的有力保障。

抓好安全工作。学校抓好安全教育，定期组织召开住校生会议，进行法制安全教育培训，内容包括宿舍安全、晚自习安全、防火安全、财产安全、回家和返校路途安全等，还特别对女生强调一些避险的自我防护知识，使学生时刻绷紧安全这根弦，学习安全知识，提高安全意识。

加强安全检查，学年初，学校组织人员对学生宿舍房屋、水电路、床板、门窗、门锁等进行全面细致的检查记录，对发现的问题全部维修。学期中安全领导小组还不定期对以上各项进行复查，确保硬件的安全。生活教师负责日常的安全隐患检查，及时排除不安全因素，将隐患消除在萌芽状态。

重视安全保卫工作，加强对门卫的管理，凡校外人员进入学校，必须说明事由，征得相关人员的批准，并作好登记后，方准进入。除生活管理教师外，每天还安排有二名行政值班人员和三名值周老师参与学校的安保工作，夜间对学校各处特别是学生宿舍安全进行不间断巡逻检查。

严格执行请假离校制度。住校生在校期间，没有特殊情况不能请假离校，如有特殊情况需请假出校门，必须经班主任与家长取得联系后，和生活教师共同批准，并在请假条上签字，在门卫值班室交验请假条登记后方可由家长领走，严防请假学生私自请假离校。

（二）抓宿舍管理，创建优美的的生活环境。

宿舍既是学生生活、学习、休息的地方，又是学生交流思想、培养综合素质的重要场所。因此，创建优美和谐的生活环境，对住校生的生活学习及情感培养有十分重要的意义。

一是严格要求，抓好宿舍卫生打扫和内务整理。生活教师组织学生对宿舍一日三扫，做到“四个面”干净整洁：墙面无污迹、地面无痰迹、床面平整无杂乱、门面无划痕。日常用品摆放整齐四个一条线：床下鞋子摆放一条线，牙刷、牙杯摆放一条线，脸盆摆放一条线，毛巾叠放一条线；二是组织开展文明宿舍评比活动。生活教师每天组织学生开展对宿室卫生、纪律的检查，记录各个宿舍就寝与宿舍行为习惯的每日情况，依此作为文明宿室评比的依据，按宿舍得分评出文明宿舍，并给予表扬鼓励，挂上流动红旗。文明宿室评比促使学生提高自我约束的能力，培养学生良好的生活习惯。

（三）进行心理健康教育。初中学生正处于青春期，表现出来的心理问题日益突出，主要表现为心理异常焦虑、多疑、好走极端、钻死胡同、遇事想不开，甚至于看破红尘、轻生等，究其原因，最主要是来自学习的压力、升学压力以及现在单亲家庭或独生子女增多的缘故。为促进学生的身心和谐健康发展，我们很重视心理健康教育，通过班主任、生活教师和科任教师对学生谈话、谈心等方式，引导学生确立正确的价值观、人生观、世界观，帮助学生端正学习态度，树立正确的人生目标，培养学生辨别是非的能力，促进学生健康成长，有效地提高了学生心理健康素质。

（四）做好预防治疗疾病工作。当学生感冒发热或时运动受伤，建议及时就医治疗。如果女生有病，学校每周都安排有女教师值班，协助查清女生伤情、病情，确保不延误病情。

（五）加强食堂管理，提高服务质量。

学校树立服务育人的思想，学生食堂提供优质低廉的饭菜。认真做到“把好三关”。把好炊事员的选聘，体检和培训关；把好原料的验收、烹调关；把好餐厅、厨房的卫生消毒关。做到食谱每周公布，科学合理配餐，饭菜种类多样，每天不重复，色香味美，营养丰富。学校领导经常了解住校生伙食情况，严禁食用腐烂变质食品，确保食品新鲜卫生。

总之，在住校生的管理工作中，贯彻落实各项制度，做到分工明确，责任到人，精细化管理，必须正视存在的不足和问题，及时克服或解决，需要不断学习总结先进的管理经验，需要在工作中不断实践与探索，努力使我们学校住校生管理规范，真正使学校成为群众放心和满意的学校。

2011年3月

附：各项制度

雨润镇中心学校门卫值班制度

1、门卫人员在上班期间必须二十四小时值班。

2、来人、来客均须办理登记手续，门卫人员应认真查验来人的合法身份证件，无身份证件、未经同意不得进入学校。

3、任何人从学校内携带物资出门，应主动出示出门证件，否则门卫人员有权查问、查看。对可疑物资可以暂时扣留，及时报告有关部门处理。

4、外来车辆进校门，门卫人员应先问明来意再开门，随车人员必须办理来客登记手续。

5、外来人员会见学生必须在老师的同意下在课余时间进行，如果正在上课，必须让其先在校门外等候或先和老师联系。

6、严禁小摊小贩进入校园卖东西。

7、门卫人员昼夜做好校内安全巡逻工作，在开校门期间，时常检查校内是否有随意进入校园车辆或人员，及时讯问登记并要求其尽快离校。

8、门卫人员必须按学校规定时间开、锁校门。

9、门卫人员必须与值周教师做好周五、周日值班交接工作。

雨润镇中心学校住校生管理巡逻制度

一、值班人员要忠于职守，坚持24小时巡逻制度，按照重要时段加强巡查、重要部位认真检查、闲杂人员注意盘查、安全隐患坚决排查的总体要求，认真履行工作职责。

二、重点区域、地段特别是夜间要增加巡逻次数，提高巡查质量，确保住校生安全。

三、发生突发事件要第一时间时间赶到现场，及时、果断地处理，控制事态，并立即报告相关领导及时处理。

四、交时，要详细做好记录，并对重点部位进行检查的情况，转告给下一班。

五、午休、放学时要在校门重点巡查，严防住校生外出。

六、当班过程中，若因玩忽职守发生住校生安全事故者，要视责任大小追究值班人员的责任。

雨润镇中心学校生活教师管理职责

1、坚持二十四小时轮流值班制度：凡有学生在校生活老师必在岗。按照学校作息时间开关学生寝室、电灯、大门；夜间22时至次日5时50分锁好宿舍楼门，不准学生随意外出。

2、每班必须实行交制，并做好记录；值班老师必随时在值班岗位；每晚查寝入睡后，必须对寝室进行1-2次的夜间巡查，及时发现问题、解决问题。

3、认真督促学生按时就寝、起床；教育学生养成良好的作息习惯，培养学生生活自理能力。夜间楼门封锁时段学生上厕所，一律在室内脏水桶内解决，每天由值日生清洗脏水桶。

4、坚持每天早、中、晚检查学生寝室的内务整理，清洁卫生，寝室区域内、楼道、走廊等不允许有任何垃圾。

5、定时或不定时检查学生寝室，及时制止学生中的违纪违法现象，迅速处理，做好记录并向教导处及时汇报。

6、必须坚守岗位，认真做好安全巡查工作，强化安全意识。

7、合理调动和利用学生干部的积极性来自觉管理寝室，尤其要选定好寝室长协助生活教师进行管理。

8、做好各寝室住校生出勤登记，晚睡前严格清点人数，并作好记录；严禁私自放外来人员进出寝室，做好家长等外来人员来访工作，并做好记录。

9、严禁男女生互串寝室，随时检查寝室内是否有酗酒、吸烟、乱接电源、点蜡烛、用电热杯、电热毯、电阻丝等不安全隐患。

10、周末做好离校检查，不允许休息日留宿。及时消毒，并检查门窗确保关好。

11、负责学生寝室的安全保卫工作，处理一切不安全事件，防火、防盗、排除外界干扰。

12、负责寝室公物的使用和管理；严禁任何学生损坏公物。

13、若当天各班寝室发现有较严重之事，必须及时当面跟本班班主任老师联系，及时指出，并及时处理。

14、生活教师发现自己不能处理的问题应及时向班主任老师汇报，若班主任老师不能配合处理应及时向教导处反映。

15、生活教师应服从学校管理，凡违反以上各条管理规定，按其学校有关处罚规定执行。

雨润镇中心学校值周员管理住校生职责

为了加大依章按规管理学校的工作力度，促进学校的各项工作正常运行，使学校的整体工作步入正常良性循环的轨道，特拟定值周工作职责。

一、值周教师协助班主任负责本周内学校的所有工作（考勤、学习、纪律、卫生、活动、安全等）。

二、及时处理校内发生的各类突发性事件（打骂、斗殴等），留心观察、了解各班各方面的情况。并把当天了解的情况及时反馈给班主任或学生。

三、负责学生排队放学和住校生的晚自习管理工作。

五、按时开、锁楼门，严防住校生上晚自习时出教学楼。

六、负责本周学生财产安全，一旦发生意外，责任自负。

七、认真填写《值周日志》和《校园安全巡逻登记表》。

八、值周完毕，办理好交接手续。

雨润镇中心学校班主任管理住校生职责

住校生管理是班级管理的一部分，班主任应尽的职责如下：

1、早、中、晚到学生寝室巡视，经常性的进寝室指导内务，关心学生生活情况，及时处理住宿区内学生违纪事件。

2、班主任要主动的、经常性的与生活指导老师联系、沟通，及时了解本班学生在住宿时的表现，合理解决学生在住宿区发生的各种问题。

3、重视学生的晚自习到课情况，关注纪律和学习氛围。

4、重视培养住校生管理干部，确保住校生自我管理的开展。

5、经常性的开展住校生安全教育，了解和掌握住校生的表现，规范的办理请假手续。

雨润镇中心学校

住校生上下学、在校学习及纪律管理制度

为加强我校住校生日常活动管理，保证在校学生的人身和财产安全，维护学校正常教学秩序，根据《中华人民共和国义务教育法》、《中小学幼儿园安全管理办法》和《中小学生日常行为规范》等法律法规的精神，结合我校的实际情况，特制定本管理细则：

一、上学放学往返制度：

1、按时到校，不迟到、不早退、不旷课。住校生必须在星期一早晨7:00——7:40到校，星期五上完课后按时离校。在校期间严禁私自离校，如发现私自离校一次将取消住校资格。

2、来校前要带好所需学习用品，没有经过老师允许不准返回家中。住校生在校期间若因病因事离校必须向班主任及生活教师请假，并通知家长亲自接送，若家长不接送往返途中所发生一切意外责任均由家长承担，有事家长请假，不能捎假，在家长不能亲自来校请假的情况下，须以书面形式向班主任请假，请假条要有家长和班主任签字。同时家长不准委托陌生人带学生离开校园。

3、住校生不准将木棒、管制刀具、玩具汽、易燃液体、火药等危险物品带入校内。

4、学生上学放学不得搭乘无证、无牌、超载车辆以及农用车、手扶拖拉机、报废车，不准骑摩托车；上下车要讲究文明，按先后顺序，不争抢，不能将头、手、脚等部位伸出车窗外，不能向车窗外乱扔东西，学生上下学一律步行或由家长接送，严禁独自骑自行车。上学，放学时，在路上不得玩耍。

5、住校生上学或放学后若步行应尽量结伴行走，严格遵守交通规则，注意路上安全，不准到高速公路、铁路、河塘等危险地带逗留。

6、做文明学生，不要有任何故意伤害他人、窃取他人财物的行为，不允许在任何场所参与打架斗殴。

二、晚自习学习制度

1、寄宿学生必须按学校要求到规定教室上晚自习。

学生按年级重新编为6个班，晚自习教室分别是：六年级、七(1)班、七(2)班、八(3)班、八(4)班、九(2)班。七(3)班男生到七(1)班教室，女生到七(2)班教室；八(1)班学生到八(3)教室；八(2)班学生到八(4)班教室；六年级在本班教室，由行政值班教师负责管理和辅导学生，七、八、九年级由对应年级的3名值周教师负责管理和辅导学生。

2、准时上晚自习，不迟到、不早退、不旷课，如有特殊情况不能参加早晚自习必须向班主任或值周老师请假，并获批准。如有学习疑问，应及时请教辅导教师。

3、要科学合理运用晚自习的作息时间，统筹安排，做完各科作业。

第一节：18:30—19:20

第二节：19:30—20:20

第三节：20:30—21:20

4、学生要严格遵守晚自习纪律，不得在教室内随意走动，不准接打手机或发短信，不得吃零食，不得大声喧哗或交头接耳，不准随意离开教室。不看与学习无关的书，不做与学习无关的事。

5、晚自习期间，住校生不准进入宿舍。若有特殊情况，需向值周教师及生活管理教师说明情况，在允许的情况下结伴前去，回来后向晚自习辅导教师汇报。

三、课间(午休、课间十分钟)休息制度

1、课间休息要文明守纪，不得追逐打闹，不做危险性游戏，积极维护学校安全制度。

2、住校生课间休息必须在校内进行，要严格遵守校纪校规，禁止故意拥挤起哄、打架、斗殴等扰乱秩序的行为。

3、午饭后住校生必须到教室学习或休息，不准进入住宿楼。

四、晚自习前后作息制度：

1、下午放学后至晚自习上课前由生活教师组织学生就餐。

2、晚自习下课铃响后，每个住校生务必动作迅速，由本班学生锁好教室门后迅速离开教学楼，在住宿楼前排队清点人数，等候值周员与生活教师交，然后进入宿舍楼准备就寝。

3、晚自习后不准到学校操场锻炼或活动，更不能在未经生活教师允许的情况下擅自出校门。

4、做好就寝前的一切准备工作。按时作息，休息时间不准吵闹、玩游戏、下棋等，或从事有碍休息的娱乐活动，禁止吸烟、打牌、等违纪行为。

5、熄灯前五分钟必须上床休息，统一熄灯后尽快进入睡眠状态，禁止讲话、看书、听录音机等，不得外出自找地方学习，为他人和自己创造良好的休息环境。

五、其他注意事项：

1、正常上课期间，住校生必须严格遵守学校的学习、纪律、生活常规要求，必须认真学习，按时交作业，争取优异成绩。

2、住校生未经同意不得私自带家长、亲戚、非住校生进入宿舍或在宿舍就寝。

3、严禁翻越学校围墙进出校园、不得从其他非正常通道进出宿舍。

4、严禁将他人私有财产、物品窃为已有，不得擅自占用他人物品。

5、讲究卫生，服装整洁得体，严禁奇装异服，严禁购买并食用垃圾食品。

6、对违纪学生的处理办法：对违反住校生相关规定的学生，首先予以教育和警告，宿舍考核酌情扣分；对情节严重、触犯校规校纪的，学校将给予纪律处分，全校通报，并考虑取消该生的寄宿资格，将处分结果通知到家长。

雨润镇中心学校住校生就餐制度

1、就餐时应服从生活老师的指挥。

2、就餐时要排队进入餐厅，在指定餐桌进餐。

3、进餐时遵守纪律，文明进餐，不打闹、不乱跑、不高声喊叫。

4、进餐时要保持餐厅卫生，不乱倒饭菜、不乱泼水。

5、进餐时要注意珍惜粮食，俭省节约，不浪费饭菜，不撕馍皮。

6、住校生要养成良好的生活习惯，不挑食，不厌食。

7、住校生要注意进餐安全，防止拥挤，防止烫伤。

雨润镇中心学校住校生就寝制度

1、为强化住校生晚间自休和就寝纪律，培养学生自主管理意识和集体主义观念，强化住校生安全管理，实行住校生晚间就寝点名制度。

2、学校据具体工作需要配齐宿舍管理人员。

3、夜间生活老师每晚熄灯前到各宿舍认真检查核对学生就寝人数，夜间不定时检查学生就寝人数,次日晨再进行复查,发现异常情况及时调查原因并报告当日总值班领导。

4、各舍舍长每天配合做好学生就寝情况登记，并于第二天上午反馈给生活老师。

5、发现未有履行请假手续而夜不归宿者，一定要查明原因，查清其生下落，切不可坐视不管。

6、做好住校生就寝点名检查记录。发现问题及时上报，对于违规违纪学生将根据相关规章制度及时予以批评教育和纪律处理。

7、住校生一律不得在校外住宿，不得留宿非本宿舍人员。

8、晚自学结束后立即回宿舍做好就寝准备，就寝铃响，应迅速就寝。

9、住校生均应按指定床位就寝，不得擅自互换床位。

10、就寝前，宿舍长配合生活教师应做好点名工作，如实报告宿舍情况。

11、熄灯后保持宿舍绝对安静，不准点蜡烛、打手电看书，不准讲空话，不准吃东西，不准搞其他娱乐性活动。（熄灯后男生各宿舍均不必关门，由检查人员关闭）

12.随起床铃声统一，快速，有序起床，不得提前更不得延误。

雨润镇中心学校住校生考勤制度

一、住校生请假办法

1、住校生请假条由生活教师和班主任审批，并交门卫。

2、请假必须事先写好请假条经家长证明，生活教师和班主任审批后方可离校。

3、如有特殊情况要到校外就寝的，应由住校生提出申请，家长证明，生活教师审批，由家长带出校园。

4、请假外出的住校生应按时返校，如无法按时返校，应电话或书面通知学校，办理延长请假手续等事宜。

二、住校生考勤办法

1、每天住校生晨会、晚自习后由生活教师负责点名。晨会缺席一次计旷课一节，午休或晚休缺席一次计旷课两节，迟到三次计旷课一节。

2、住校生上课期间由班主任负责点名，每缺席一节课和迟到三次计旷课一节。

3、住校生晚自习期间由晚自习辅导教师负责点名，每缺席一个晚自习和迟到三次计旷课一节。

4、凡住校生旷课一节及以上者、应及时落实、教育、通知家长、记录在案。

雨润镇中心学校住校生纪律要求

以下是住校生一天中需做到的：

一、早锻炼

住校生在起床铃响时应立即起床，整理内务，在规定时间内到操场参加早锻炼。如遇雨天早锻炼取消，但仍要求按时起床。早锻炼原则上不允许请假，如确有特殊原因，应提前以书面形式向生活老师申请。

二、就餐

应在规定时间就餐，排队买菜不争先恐后，不插队，不吵闹，服从值周人员管理。注意用膳卫生，厉行节约，剩饭残渣必须倒入泔汁缸。严禁将食堂食品外带到教室、宿舍等非用餐场所。严禁边走边吃等不文明行为出现。

三、晚自习

1、准时参加晚自习，不迟到、不早退，不得随意走动，不交头接耳，不讲空话，不看与学习无关的书不做与学习无关的事，不干扰他人学习。

2、必须在指定座位安静学习。

3、如有问题请教，应及时请教辅导教师。

4、无特殊情况不得请假，如确有必要，需经班主任同意。

四、就寝

1、住校生一律不得在校外住宿，不得留宿非本宿舍人员。

2、晚自学结束后立即回宿舍做好就寝准备，就寝铃响，应迅速就寝。

3、住校生均应按指定床位就寝，不得擅自互换床位。

4、就寝前，宿舍长配合生活教师应做好点名工作，如实报告宿舍情况。

5、熄灯后保持宿舍绝对安静，不准点蜡烛、打手电看书，不准讲空话，不准吃东西，不准搞其他娱乐性活动。（熄灯后男生各宿舍均不必关门，由检查人员关闭）

七、住校生放假后返校时间为周一早读前不得迟到也不得过早到校。集体放假时住校生不得滞留学校。

八、全体住校生应自觉搞好防火、防毒、防窃等治安保卫工作，严禁将火种、刀具等有安全隐患的物品带入宿舍，不得将贵重物品放于宿舍，大额现金提倡存入银行。

九、集体生活应发扬团结、谦让精神，坚决打击行为霸道、冲动好事者。

十、生活中遇到具体困难，可与生管老师或班主任联系。

十一、以上规定必须严格遵守，对违反纪律，不听劝告教育者，按有关规定严肃处理。

住校生卫生要求

1、宿舍内务卫生总要求必须做到：整洁、统一、有序。被子折成四折，四层面向外，背靠床头栏；床单铺设平整。

2、干净衣服须叠放整齐于箱包内，不准乱挂乱放。脏衣服袜子要及时洗净挂晒于室外，保持室内通风，经常晾晒被服。

3、鞋子放在床下，鞋尖向内，床下不准堆放零星物品。宿舍内不准放置球类器具，更不得在走廊和室内玩球。

4、热水瓶及脸盆须统一放置，毛巾拧干、对折后统一搭放在毛巾架上，牙刷、牙膏放于杯子内，要求整齐划一。

5、宿舍内不准乱涂写、乱张贴，保持墙壁洁白无污迹，但可以适当美化，营造一定文化氛围，可以挂些名人字画或摆放盆景等。

6、纸篓或垃圾桶放置在门旁或其它妥当地方。垃圾须丢进垃圾桶中，每天早晨由值日生将垃圾桶清理干净。

7、洗发露、洗衣粉、肥皂、板刷等小件物品一律放进箱包内或盒子（如空鞋盒）内。

8、各种学习资料要求摆放整齐。值日轮流表贴于门上。

9、禁止向门、窗外倒水或扔纸屑、果壳等杂物。宿舍门口、窗台上不允许堆放物品，保持窗台、走廊和楼梯的整洁；宿舍内不准用餐，吃瓜子，禁止玩扑克牌。

10、爱护公物，节约水电，不在水槽、水沟内倒杂物，以免堵塞下水道。

11、卫生工作责任到人，个人内务由个人负责，公共卫生由值日生负责。如不能责任到人，追究全宿舍成员责任。

学生宿舍文明公约

1、团结文明，珍惜荣誉；5、打扫及时，保持干净；

2、按时起床，积极锻炼；6、爱护公物，节约水电；

3、叠被整齐，摆放有序；7、加强防范，注意安全；

4、卫生用品，五线化一；8、准时就寝，安静休息。

学生宿舍舍长工作职责

l、负责制定宿舍公约和安排值日轮流表。

2、负责检查督促值日生完成本宿舍的内务卫生的整理打扫工作，值日生请假时应及时安排好替补人员做好值周工作，争取每周获得优秀宿舍。

3、负责检查督促本宿舍同学严格遵守作息时间，必须按时就寝，按时起床出操，抓好就寝纪律和早晨出操考勤工作。

4、协助生活老师做好夜间查铺工作，有擅自缺宿或其他人员在本宿舍就寝的及时向生辅老师汇报。

5、做好安全防范工作，抵制各种不良行为，发现问题及时向生管老师或政教处汇报。

6、在宿舍内营造良好的学习、生活氛围，带领同学积极开展宿舍文化建设。

7、团结同学，关心同学生活，有事及时向生活老师反映，以便尽快解决。

学生宿舍值日生工作职责

1、宿舍实行轮流值日制，轮到值日的同学，负责一天的宿舍卫生打扫及整理工作。

2、轮到值日同学每天(起床后、就寝前)打扫宿舍二次，每星期一中午宿舍全体成员要大扫除一次。

3、检查督促宿舍同学搞好个人卫生，保证床铺整洁和室内学习、生活用品摆放整齐。

4、同学有事必须及时向生活老师反映。

5、值日时间为每周星期一至星期五。

违反住校生管理条例处罚细则

一，住校生违反住校生管理的相关规定，视情节轻重给予下列之一的处罚：

1、书面（或口头）告诫限时改进；

2、记过处分并记录档案；

3、记大过处分并记录档案；

4、取消住宿资格。

二、凡有下列情节之一者，给予书面（或口头）告诫限时改进处罚：

1、不能按照内务要求做好内务、卫生工作的；

2、轮到值日的同学，无故不扫地或扫地不认真垃圾未袋装处理的；

3、违反就寝纪律不服从管理人员管教的；

4、无故不参加早锻炼的；

5、就寝迟到、睡懒觉或过早起床影响他人休息的；

6、未经同意在非宿舍开放时间擅自进入宿舍的；

7、擅自更换床位或在非指定宿舍、床位就寝；

8、撕毁宿舍内有关表类和细则或故意不按规定张贴值日轮流表的个人或集体；

9、擅自进宿舍就餐的；

10、向走廊、窗外泼水或在宿舍内洗刷影响环境卫生和他人生活的；

11、非故意破坏公共财物或不节约水电的；

12、宿舍卫生、纪律暴光后的主要责任人或集体；

13、在宿舍吃瓜子、桔子、等带壳的严重影响宿舍卫生的食品的；

14、其他违反就寝纪律和内务规定的。

三、凡有下列情节之一者，给予停宿记过处分并记录档案：

1、被书面（或口头）告诫后不能及时改进，仍有第三条所列错误发生的；

2、同时违反第四条所列错误多条或违反第四条所列错误不主动承认情节严重的；

3、累计三次宿舍卫生、纪律暴光后的主要责任人或集体；

4、未经允许擅自拿、用他人毛巾、脸盆等物品及食品或进入他人宿舍造成安全隐患的；

5、攀爬宿舍栏杆或玩耍打闹造成安全隐患的；

6、大叫大喊，起哄不听劝阻的；

7、言行粗鲁，出口伤人辱骂同学或挑拨离间影响宿舍团结的；

8、故意不参加宿舍大扫除或平时经常不完成宿舍分配的任务和不服从宿舍长正确分派的；

9、霸占公共生活设施，不听劝阻无理取闹的；

10、故意破坏公共财物或不节约水电的；

11、在宿舍或宿舍走廊进行球类等体育活动的；

12、其他较严重的违纪行为。

四、凡有下列情节之一者，给予记大过处分并记录档案：

1、擅自留他人住宿的（包括本校通校生）；

2、私拉乱接电线、电器的；

3、在宿舍内使用明火的；

4、携带刀具、钢管、易燃易爆等安全违禁物品的；

5、在宿舍抽烟、喝酒、搞活动的；

6、故意摔热水瓶、脸盆等物或向窗外抛物造成安全隐患的；

7、顶撞、辱骂、对抗宿舍管理人员的；

8、在宿舍打架斗殴或将校外青年引入宿舍但未造成严重后果的；

9、同时违反第五条所列错误多条或违反第四第五条所列错误不主动承认情节特别严重的；

10、其他严重的违纪行为。

六、凡有下列情节之一者，取消住宿资格：

1、在宿舍打架斗殴或将校外青年引入宿舍造成严重后果的；

2、有偷窃行为的；

3、同时违反第六条所列错误多条或违反第六条所列错误不主动承认情节特别严重的；

4、一学年中被记大过两次者，取消住宿资格。

七、未尽事宜，由教导处解释，并讨论确定。

雨润镇中心学校住校生家长监护制度

为搞好住校生管理，帮助学生提高思想心理素质，提高生活自理能力，确保学生身心的健康成长发展。根据我校住校生的特点，我校恳请学生家长和我们联合搞好学生的教育管理工作，签订家校合作教育家长承诺书。学校对于自愿就读，能自觉遵守学校规章制度的学生，应按国家的教育法规，提供良好的学习、生活环境，尽全力培养学生。家庭也应对学校和子女负责，配合督促子女遵守学校各方面的规章制度。如子女违反了校规校纪，应配合学校做好工作，包括接受学校的有关处理。家长须承诺的具体内容如下：

一、家长(家庭)须做到：

1．定期来校了解子女的学习生活情况，一般不少于两星期一次。

2．家长如不在本地工作，须委托第二监护人，并把被委托人的单位、家庭地址、联系电话等报班主任。委托人要尽职尽力，承担家长的教育义务。

3．必要时，如学校(班主任、年级组、德育处、教导处等)通知家长来校，家长或其他监护人须及时到校配合。

二、违反下列常规纪律，经过教育、批评、扣分后，屡教不改的，将同家长联系，取消住宿资格：

1．不遵守作息制度，经常不准时就寝(吵闹、讲话、打手电、开夜车)；不准时参加早锻炼、晨读和晚自习三次者；或晚自习无故缺席逃课二次以上者。

2．不遵守就餐纪律，不到餐厅吃饭，或到宿舍就餐，不定位定座就餐，不按时做好卫生工作者。

3．不能搞好宿舍卫生，不注意个人卫生，缺乏生活自理能力，经教育仍不能做到的。

三、违反下列内容之一者，立即取消住宿资格：

1．在宿舍内传阅黄色手抄本、书籍、音响等；

2．有在宿舍内打扑克等形式的行为者；

3．有在宿舍内(或校内)抽烟、喝酒等不良行为者；

4．在宿舍内打架、打群架、搞小集团、闹矛盾的当事者；

5．破坏宿舍内外财物，私自乱接电路者；

6．有在宿舍内点蜡烛、翻围墙、爬铁栏等影响宿舍安全的行为者；

7．未经校方同意私自在校外过夜或容留外人(外宿舍、外面的同学、亲戚等)住宿者；

8．不服从校领导、班主任、生活老师、食堂员工、门卫等值班人员的管理，并对上述人员取笑嘲弄、恶语攻击或公开辱骂伤害者。

学生签名：          学生家长(监护人)签名：          

联系电话：          单位(地址)          

家庭住址：          班主任签名：          

雨润镇中心学校

20  年  月  日

生活教师岗位职责

一、遵守工作纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事有病按规定办理请假手续。

二、全体生活教师按时参加周例会、政治学习，努力提高思想政治觉悟和政治素质。

三、严格要求自己，尽职尽责，切实做好如下工作：

1、关心、爱护、帮助、教育学生，主动为他们服务，照顾好生病学生，及时送病生去医院就诊，并及时向领导回报。

2、加强对宿舍学生干部培养与使用。检查督促学生遵守作息制度，按时起床和就寝，维持好宿舍纪律，杜绝打骂人现象，发现问题及时处理，如有重大问题要及时报告。

3、按时组织学生就餐，维持好就餐秩序，教育学生节约粮食，不乱丢饭菜，并管理好餐厅的卫生工作。

4、保管使用好学生宿舍的一切设施，经常教育学生爱公物，对一些不良现象和行为要敢于批评、制止。

5、按时开关学生宿舍大门，不擅离岗位，严格控制校外人员进入学生宿舍区，并对学生进行安全教育，认真搞宿舍的安全保卫工作。

6、督促帮助学生搞好宿舍卫生和个人卫生。

7、注意教育学生节约用水、用电，按规定时间关、送水、电。

8、定期检查学生宿舍、餐厅的纪律、卫生情况并及时布，做好文明宿舍、文明餐桌的评比工作。

9、认真作好生活记录与夜间值班记录，发现异常情况及时处理和汇报，搞好生活档案，当好领导的助手。

10、中、晚饭后时间，要认真组织学生午休和自习，做好管理工作。

伙食会计职责

一、严格执行《会计法》，全面负责学校的伙食会计工作，保证学校伙食经费的正常运转。

二、加强业务进修，提高思想道德修养，严守财务纪律，不得弄虚作假，业务上接受主管会计的指导。

三、负责学校食堂的．经营管理，协助炊事员搞好服务工作，平常做好填制凭证、上报伙食经营收支、盈亏情况报表等常规工作。

四、定期向学校领导提供准确无误的伙食经营状况数据，分析市场物价变动情况，及时调整食堂的经营方向，为师生创造一个优质、实惠的伙食环境。

五、认真审核各种原始凭证和单据，监督伙食经费的使用情况，拒绝不合理的伙食经费列支项目，发现问题及时向领导反映。

六、及时收取伙食费用，认真填报各种准确无误的伙食经费运转报表，各种凭证、报表必须装订成册，归类存档。

保管员职责

一、要确立热心为教育教学服务、为师生服务的观念，不断增强工作责任心，要大公无私，兢兢业业做好物资保管工作。

二、物品验收时，对购进物资要一一核对，登记入库，物单相符，价目清楚，并按月向会计室汇报固定资产的增减数。

三、物品发放时要手续完备，领用物品要签名，按月做好收付登记盘点工作，凭证单据要妥善保管，以备核查。

四、对库内物资要切实保管好，防止霉烂、虫蛀、变型、失盗等，对库存物资要做到心中有数，需要洗涤的物品要及时洗涤干净，需要修理的物品要及时进行修理，不经校长室同意，严禁外借物品。

五、库内物品要分类堆放整齐；经常保持仓库内清洁卫生。

六、做好暑寒假前各班、各部门保管物资的清点和损耗登记工作，把各班应承担的费用及时上报会计室，做好暑寒假和开学时的教室、办公室清洁工具、文具、办公用品等收发工作。

七、平时应定期检查各班公物的保管、使用情况，并认真做好记录，发现问题及时向领导汇报。

食堂管理员职责

1、负责食堂、餐厅以及副食品的全面工作。

2、制定工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实情况。

3、严格执行《食品卫生法》，杜绝食物中毒的发生。

4、做好炊事人员的思想工作，充分调动大家的积极性、主动为师生生活服务。

5、有计划安排炊事人员的技术培训和外出学习工作，不断提高伙食质量和服务水平。

6、主动深入食堂，向就餐者征求意见，并落实改进措施。

7、定期召开全体工作人员会议，不断完善食堂的各项规章制度和改进措施。

8、认真进行成本核算，做到饭菜价低质优，花样品种多。

食堂炊事人员岗位职责

1、树立全心全意为师生服务的思想，服从总务处领导，负责食堂每天三餐主副食品的烹饪和师生茶水的供应工作，不断提高烹饪技术和服务质量。服从食堂管理人领导，团结一致搞好伙食工作，保证饭莱质量，诚心为师生员工服务。

2、充分发挥自己的一技之长，为师生提供优质的服务，不怕艰苦，不怕麻烦，不断提高自己的思想业务素质。认真搞好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服，不穿拖鞋进伙房，定期体检，持证上岗。

3、团结协作，积极主动，任劳任怨，共同搞好炊事工作。加强计划性。配合管理员、班长安排好每周菜单，要核算成本，盈余用于改善师生伙食，严禁私自开小灶。

4、合理计划，妥善安排，精打细算，注意节约食品原料和燃料、水电，以降低伙食成本，做到价廉质优。

5、注意饭菜卫生，严格烹饪的操作要求，认真加工，生熟分开。

6、加强个人及环境卫生，接触熟食和分发饭菜时要先洗手，避免交叉污染，预防食物中毒。

7、认真执行学校的规章制度和食堂管理制度。自觉遵守劳动纪律，在任何情况下，不得与就餐者发生争吵。严格遵守学校纪律，不迟到、不早退、不串岗，保证按时开饭。

8、听取职工意见，不断改进工作，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。及时完成领导布置的其他任务。讲究食品卫生，做到食品生、熟分开，使用两刀两板，有权拒绝使用变质食品，用具定期消毒，操作时坚持穿工作服，戴工作帽，戴口罩，使用夹子等器具，严防发生食物中毒事故。执行安全操作规程，避免事故发生。

食堂采购员职责

一、遵守进货验收、报销、领物、定价制度，做到帐目清楚，帐物相符，杜绝违反财务制度的现象发生。

二、经常与管理员、保管员、炊事员联系，掌握食品需要和储存量，做到必需品不脱销，一般食品不积压，采购时精打细算，力求物美价廉。

三、严禁购买有毒或变质食品，严格把好食品卫生关。

四、设法购买价廉物美的食品，对数量短缺和不符要求的食品，要负责交涉或调换。

五、采购的物品及时交保管员验收，并履行入库手续。

六、经常深入师生餐厅，了解师生的口味，尽量购买师生喜欢吃的菜食

伙食采购制度

为更好地配合学校开展素质教育，保障全校师生饮食安全，伙食采购是第一关，特订如下伙食采购制度：

一、质量

1、鲜肉：鲜肉采购必须在有证摊贩中购买有防疫部门盖合格章的。

2、鲜鱼：鲜鱼鲜虾采购，必须在有证摊贩中购买，必须是鲜虾活体，无药害。

3、蔬菜：蔬菜采购尽量在当地菜农或有证摊贩中采购无药害当日采摘的蔬菜。并要有签字记录。

二、价格

鲜肉采用招标制。在保证质量的前提下，价格要低于市价5%－10%。

鲜鱼、虾在保证质量前提下价格要低于市场5%，蔬菜价格低于市场8%。

三、定量

新鲜伙食必须当日采购，当日消耗，不得隔日。

四、监督制度

1、伙食采购实行轮流制（3人同行）一个付钱、一个记帐、一人提货。

2、每次购进伙食必须经学校指定专人验收签字。

食堂工作操作流程

1、师生菜单统一制定，无特殊情况必须依据菜单买菜。

2、买菜须统筹考虑，所有物资一律进保管室，入库过称后须三人签字（保管员、食堂工人）后方可报批，否则责任自负。

3、帐目无特殊情况须当日结算。

4、凡购入物资，一律以市场价计算。

5、师生饭菜质量有问题的，反映一次扣5分。

6、食堂食物走失，发现一次扣10分（当事人）。

7、食堂物资添置须事先请示，否则一律不予报帐。

8、食堂物资因保管或使用不慎而损坏损失一律按价赔偿。

9、伙食帐目每月需在10日前理财公布，每周进行一次市场调研，并做好记录，由伙管会计负责。

10、代伙人员、生活管理人员、食堂人员一律不得提前用餐，发现一次扣10分。

学校食堂卫生管理制度

（一）库房管理制度

一、库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作。

二、库房物资实行“先进先出”的工作原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。

三、库房管理人员每周对库房内的物资进行检查，发现霉变、破损、过期等物资要立即进行处理。

四、入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，堆放的食品隔墙（大于30厘米）、离地（大于20厘米），整齐存放，并标明品名及入库的时间。检查生产日期和食品的食用有效期，按照“先进先出”发放原则予以发放。定期对库房内的物资进行规范整理，对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。

五、库房内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签；在标签上注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。

六、严格控制库房内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证内通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。

七、库房管理人员要及时做好货物入库登记，及时清除过期变质食品。

八、库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在库房内抽烟、酗酒及从事与库房贮藏无关的活动。

（二）餐具清洗消毒制度

一、清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。

二、餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。

三、清洗时，在水池里放入5——10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40摄氏度；在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5——10分钟后进行清洗。

四、洗净后，凡能用蒸煮消毒的餐具、用具、器皿等，均应放入锅内进行消毒，蒸煮温度大于等于90摄氏度，蒸煮时间为15——30分钟；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，须用药物浸泡进行消毒（药物浓度为1—3/10000），浸泡时间为15—30分钟。

五、对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。

六、待消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，应放入指定的位置，并加盖封闭，防止细菌浸入。

七、洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

八、下班时，专职管理人员应锁好餐具间及洗碗间的门窗。

（三）卫生检查制度

一、卫生管理人员每天不定时的对食堂及餐厅的大厅、外围、后堂急餐、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂及餐厅负责人提出改进意见。

二、抽调相关卫生管理人员组成专项卫生检查考评小组，每周五对食堂、餐厅及部门卫生状况进行全面检查，并作好卫生检查记录。

三、食堂、餐厅及各部门卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫生管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚；卫生执行情况将与年终考核挂钩。

四、所有检查资料须在教导主任签字确认后交与学校存档保存，以备查阅。

（四）原材料采购索证制度

一、不得采购腐烂、变质、超期、标志不全等不符合国家标准的原料和食品。

二、采购时须向商家索要营业执照、卫生许可证、检疫合格证。

三、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标准，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。

四、运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，以防止交叉污染食品。

五、采购无法索要生产资质情况的农副产品时，需对方提供联系方式、联系人、联系地址等。

（五）从业人员健康检查制度

一、员工须参加基础卫生培训、持有健康证后方可上岗，健康证时效为一年。

二、员工（待聘人员）办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。

三、员工（待聘人员）健康证办理须本人进行，严禁代检、代查；严格遵守体检注意事项。

四、健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应立即停职，禁入加工间、禁止与原材料接触，并进行复查，复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作；待聘人员体检不合格的，不予聘用。

五、员工在岗期间，健康证原件交个人保管，其复印件交食堂、餐厅统一存档管理，以备查阅。

六、健康证到期而未办理的员工，应立即组织办理，直至领取新的健康证后方能上岗工作。

七、单位卫生监督人员、食堂负责人须经常对员工个人健康、卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。

（六）从业人员卫生知识培训制度

一、新员工须经岗前纪律、安全、卫生培训后方可上岗；如因特殊事由未能参加岗前培训的，单位应令行安排时间为其进行“补课”。

二、每年对员工进行两次以上系统的卫生知识培训，并至少保障每年有一次由卫生监督部门指导的培训。

三、单位结合季节特点，每年组织开展突发性传染病、肠道疾病及其他季节性多发疾病专题知识培训。

四、待聘人员参加岗前培训后，经考核未合格的，不能上岗，直至考核合格后方能上岗工作；在职员工参加卫生知识培训，考核成绩将与年终考核挂钩。

（七）烹调制作管理制度

一、操作员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。

二、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。

三、熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。

四、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热（中心温度大于70摄氏度）后供应。

五、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。

六、餐厅每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。

七、厨房管理人员下班时，应检查各功能区域的卫生状况，并做好记录。

（八）食品冷藏、冷冻管理制度

一、食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求。

二、食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放。

三、食品在冰箱（柜）内贮藏时，为确保中心温度达到冷藏、冷冻的温度要求，不得将食品堆积、积压存放。

四、食品在冰箱（柜）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，使用时应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。

五、用于冷藏、冷冻食品的冰箱（柜），应定期除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求并保持卫生。

（九）食物中毒报告制度

一、经营场所发生食物中毒，业主应立即向卫生部门报告，同时向上级主管部门汇报。

二、停止食物销售，保护现场，封存可疑食品，关闭有关通道，控制员工和外来人员进出、接触。

三、积极配合有关部门的调查，如实回答调查人员的询问，共同寻找中毒原因。

（十）餐厅卫生管理制度

一、餐厅卫生由专人负责，定岗、定人、定区域。

二、餐厅每日清洁1—2次，每周定期进行卫生大扫除，并用杀虫剂、消毒剂全面杀虫及消毒。杀虫剂要与消毒剂分开放置，并指定专人进行管理。

三、员工在工作时，着装要穿戴整洁，不得留长发、长指甲；不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品，尽量使用专用的夹子、勺子等用具进行采用。

四、餐厅工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁、消毒双手，保持双手清洁卫生。

五、摆放在餐厅的保洁设施应清洁卫生，非食品用具不得与食品用具混放。

（十一）学校食堂食品留样制度

一、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。

二、学校每餐、每样食品必须按要求留足，分别盛放在已消毒的餐具中。

三、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。

四、留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好（或盖上），并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。

五、食品留样必须立即密封好，贴好标签后必须立即存入专用留样冰箱内。

六、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。

七、留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。

八、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。

（十二）原料粗加工管理制度

一、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。

二、加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。

三、待加工原料进行清洗后，分类存放，按存放时间进行前后加工，防止交叉污染。

四、加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，至于相应盛器内。

五、水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原料加工，加工后严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质。

六、活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；肉禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，保持清洁卫生，不同原材料进行分开加工，防止污染。

七、配备有盖的污物桶、潲水桶，每日工作后垃圾日产日清，污物桶、潲水桶存放点随时保持干净整洁，定期进行消毒杀菌。

学校食堂卫生管理制度

1卫生管理组织构成：

①单位负责人：校长

②卫生管理人员：后勤主任

③相关负责人：食堂管理员

2初加工间卫生制度

①有专用加工场地和食品验收人员，变质原料不加工使用。

②清洗池做到肉类、水产品、蔬菜分开并有明显标志；上下水通畅，设有能加盖的垃圾桶。

③加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地摆放，有保洁、保鲜设施。

④加工肉类、水产品、蔬菜的操作台、刀具、工具、用具要分开使用，并有明显标志。

⑤工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

⑥防尘防蝇设施齐全，并正常使用。

3烹调加工卫生制度。

①不选用、不切配、不烹调、不出售、变质、有毒有害的食品；

②块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；

③隔夜、隔餐食品必须回锅彻底加热后供应；

④炒菜、烧煮食品勤翻动；

⑤分别设置肉类、水产品、蔬菜专用刀、砧板、盆、抹布、盆等工具用具，用后清洗消毒，定位存放；不用勺品味；食品容器不落地存放；

⑥制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》；

⑦工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。

⑧操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等；

⑨具备能盛放一个餐次的可密闭垃圾桶，并当餐清理。

⑩勤洗手，在开始工作前、上厕所后、进行其他与食品加工无关的活动后、接触污染物后必须要洗手，在食品加工工作期间，随时洗手。

4食品仓库卫生管理制度

①食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常；

②食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存；

③建立仓库进出库专人验收索证登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品；

④食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放；

⑤食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁；

⑥工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

5食品采购、验收卫生制度

①采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品；

②采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格；

③采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单；采购进口食品必须有中文标识；

④采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容；

⑤运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。

⑥食品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

6卫生检查制度

①卫生管理人员应每天进行卫生检查；

②各部门每周进行一次卫生检查；

③单位负责人每月组织一次卫生检查;

④各类检查应有检查记录；

⑤发现严重问题应有改进及奖惩记录；

⑥检查食品加工、储存、销售、陈列的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻设施，损坏应维修并有记录,确保正常运转和使用。

7从业人员体检、培训制度

①从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检和培训；

②发现患有碍食品安全的疾病患者及时调离；

③未取得体检、培训合格证明不得上岗；

④从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。

8配餐间卫生管理制度

①．配餐间专间专用，设立更衣、洗手消毒间。

②．设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台（架）。

③．盛放食品的容器要专用，并有标志。

④．销售熟食要用专用器具，严禁用手抓。

⑤．不售变质、变味食品。

⑥．售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。

⑦．要设与配餐间相适应的紫外线消毒灯，定时开灯消毒。

⑧．售饭人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。

9餐具用具洗消毒卫生制度

①．专人负责。

②．洗消间大小必须与经营规模相适应。

③．设有洗、刷、冲三个水池，并有标志。

④．热力消毒设施要充足，餐具做到每餐一消毒。

⑤．有密闭的餐具保洁柜，数量要充足。

⑥．不适宜热力高温消毒的茶餐具，药物消毒要有固定场所（间），要按消毒药物有效浓度配比，按时消毒、冲洗、保洁。

10原料采购索证制度

①．餐饮用食品采购必须索证。

②．需索证食品种类：米、面、油、畜禽肉类、定型包装罐头类食品、蔬菜食品、蕈类、食品添加剂、酒类、饮料、乳制品等。

③．要索取的证件包括：有效卫生许可证和产品卫生检验报告合格证明的复印件，采购进口食品必须有中文标识及相关证明。

④．要建立食品索证登记档案，以备查。

⑤．索证要有专人负责管理。

11废弃食用油脂、泔水管理制度

①．废弃油脂、泔水必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》进行管理。

②．废弃油脂、泔水应设专人负责管理。

③．废弃油脂、泔水应有专门标有“废弃油脂”、“泔水”字样的密闭容器存放，集中处理。

④．废弃油脂、泔水只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人（可证明用于家畜饲料的除外）。

⑤．处理废弃油脂、泔水要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。

⑥．不得随便处理废弃食用油脂、泔水。

雨润镇中心学校住校生安全教育制度

为加强住校生的安全管理，有效防止治安、刑事案件和各类安全事故以及校外不法分子进宿舍滋事事件的发生，确保住校生的人身财产安全，特制定安全教育制度。

一、学校建立专门的管理机构，由校长负总职，由行政值班领导、生活教师、值周教师、班主任具体抓落实。

二、各职责领导、教师应按相关职责落实安全管理措施，履行教育职责。

三、住校学生应加强宿舍自主管理，遵守有关规章制度。

四、住校生住、退宿审批规定

1．要求住宿的学生，须办理登记手续。

2、住校学生不得随意外出，不得随意中途退宿，要求外住、退宿的须办理退宿手续，

3．教导处审批同意住校后，由生活教师、班主任老师安排床铺，即可住校。

4．教导处审批同意退宿后，报生活教师、班主任老师知晓即不再住校。

五、管理干部安全管理职责

1．全面负责学生宿舍住校生中各项制度的制订。

2．检查、督促学生宿舍、住校生各项安全防范措施的落实。

3．负责处理住校生管理中出现的偶发事件，并将处理情况反馈给学校。

六、生活教师安全管理职责

1．耐心、细致地向社会、家长、住校生等有关方面做好解释工作，保证学校对住校生管理工作的全面实施。

2．负责寝室相关物资、设施的添置保管工作。

3．检查学生宿舍安全通道、门、窗、电线、灭火器等，确保通道畅通，门锁安全。发现电线老化，灭火器失效，门、窗损坏应及时更换、修复。

4．经常性开展生活安全方面的教育及疏散、火灾、地震等方面的演练活动，一般情况下每天提示安全教育的事项，每周开展一次较全面的安全教育活动，每天检查住校生的出勤情况，认真办理晚自习后的交接手续，及时发现并制止安全事故的发生，并将开展安全教育的内容和材料存档，积累安全教育的管理经验。

5．负责住校生每天的卫生、洗漱、就寝、就餐、物品摆放、评选优差等方面的工作及与相关职能部门的协调工作。

七、住校生宿舍长职责

1．协助生活教师做好各项安全措施的落实。

2．负责做好住校生晚间就寝签到，每天检查寄宿学生的住校情况，发现有未签到或外出住宿的及时寻找，并立即向生活教师报告，对非住校生留宿的及时劝阻，发现可疑人员及时报告生活教师和当地派出所。

3．加强住校生就寝时学生宿舍的巡查和白天宿舍的管理，发现门、窗未关的，及时督促学生关好门窗就寝。

4．协助生活教师、督促学生搞好饮食、环境卫生，防止各类传染病、流行性疾病发生。关心住校生身心健康，发现学生有病时立即向生活教师报告。

5．对进入学生宿舍的家长或可疑人员要及时制止，并立即报告生活教师。

6．及时掌握住校学生的思想动态，生活状况，并向生活教师报告。

7．指导住校生搞好自律，调解住校生之间的矛盾与纠纷。

八、住校生守则：

1．不准在熄灯后吃零食、点蜡烛照明、听收音机、走动。

2．加强自我管理和防范意识，保管好自己的财物，箱、包等随时上锁。贵重物品不要带到宿舍，零花钱数目较大的可托班主任或生活指导老师代管。

3．不准在寝室内追逐、打架、吵闹、或高声怪叫、喧哗，不准拍打篮球。

4．不准携带刀具、易燃、易爆、打火机、玩具等危险性的物品。

5．不准乱贴图纸，不准传阅内容不健康的书籍、漫画、音像制品。

6．不准私换铺位，不准留宿非住校生。

7．不准随意到外住宿，不进营业性游戏室、网吧、录像厅等。

8．上课期间（含课间）不得随意进入宿舍，住校期间不准擅自回家，不准随意外出购物或办理其他事情，确需外出必须办理请假手续。学生节假日返校不要太早。

9．不准在宿舍中吸烟、酗酒、打扑克，不准搞任何形式的活动。

10．不准到湟水河洗衣、洗澡（游泳）、游玩，不准到公路、铁路边玩耍或破坏公路、铁路设施。节假日往返学校注意安全。

11．不得以大欺小，强要财物。不准将公共物品当武器玩耍。

12．不准攀爬围墙，腾跳挂衣，搞卫生擦窗时注意安全。

13．上铺学生睡觉头朝有护栏处，上下时注意安全。

14．学生宿舍中发生突发事件，寝室成员应立即汇报生活教师。

15．鼓励住校生积极举报，及时发现不安全隐患，实行奖励制度。

16．遵守入校、离校签到制度。

17．遵守晚自习纪律制度，上晚自习必须注意各项安全，做到安全学习，安全生活。

住校生生活管理员考核办法