日期
| 项 目 | 标 准 | 评分 | 备注 | ||
| 烤箱 | 光亮、无油迹、无锈迹，加热正常 | ||||
| 蒸饭盘 | 无水渍、无油渍、干净摆放整齐 | ||||
| 餐具 | 清洁卫生、不变形、无异味、无破损 | ||||
| 工作台物品 | 干净、无过期、码放整齐，定位摆放 | ||||
| 冰箱 | 光亮，无油渍，无锈迹，无积霜，物品码放整齐。 | ||||
| 调料盒 | 每天清洗，整齐码放，无油渍，无杂物，定位摆放 | ||||
| 炒勺 | 光亮，无锈迹，定位摆放 | ||||
| 厨具 | 干净无水渍、无油渍、摆放整齐，定位摆放 | ||||
| 打印机 | 干净无油渍，出纸正常 | ||||
| 货架 | 无水渍，无油，渍物品码放整齐，物料先进先出 | ||||
| 门 | 无脱漆、无污迹、无灰尘、光亮清洁 | ||||
| 窗 | 无污迹、无灰尘、光亮无蜘蛛网 | ||||
| 墙 | 无污迹、无吊灰、无蜘蛛网、无脏迹、无破损 | ||||
| 水池 | 无油渍，无杂物，光亮，无锈迹 | ||||
| 凉菜间空调 | 无油污、、不无杂物、制冷，制热，正常。一周一清洗 | ||||
| 电灯 | 灯罩、灯架清洁、无油灰、无蜘蛛网、光亮 | ||||
| 电磁炒灶 | 无锈迹，定位摆放，光亮干净、 | ||||
| 四眼电磁灶 | 无锈迹，光亮干净 | ||||
| 蒸饭车 | 光亮干净、无锈迹 | ||||
| 微波炉 | 清洁干净、无脏迹 | ||||
| 垃圾桶 | 清洁、干净，每天清洗，摆放整齐 | ||||
| 烤盘 | 干净、无油渍积淀、光亮能正常使用 | ||||
| 配电箱 | 干净无灰尘、正常使用 | ||||
| 抽油烟罩 | 光亮，清洗干净，每天清洗一次 | ||||
| 层架 | 无吊灰、清洁卫生、无杂物摆放整齐。 |
检查人 检查结果 下载本文
