食品安全工作情况汇报

县食安委：

半年来，我局在县委、县、市质监局和县食安委的统一组织领导下，在相关部门的大力支持下，多措并举，结合我县实际，紧紧围绕着食品安全这个中心，全面实施排查建档、监督抽查、市场准入、企业巡查、执法整顿等“五项措施”，切实加强食品生产质量安全监管工作，全县食品质量安全水平得到了进一步提升，企业自律意识不断加强，生产、加工环节食品质量安全呈现良好态势。现将食品质量安全工作开展情况汇报如下：

一、食品加工企业基本情况

XX县现有获得生产许可证的食品及食品相关产品生产加工企业XX家，共取得食品及相关产品生产许可证XX张。具体情况如下： 1、涉及粮食加工品（小麦粉、大米）、食用植物油、调味品（酱油、食醋）、饮料（瓶(桶)装饮用水(饮用纯净水)）、酒类（白酒）、蔬菜制品、炒货食品、淀粉制品、糕点、饼干等10类产品。 2、其中炒货食品生产企业XX家，酒类生产企业XX家，大米生产企业XX家，饮料生产企业XX家，食用植物油生产企业XX家，蔬菜制品生产企XX家，调味品生产企业XX家，糕点生产企业XX家，淀粉制品生产企业XX家，谷物碾磨加工品生产企业XX家。此外，现有三家企业正在申证办理中。

二、主要工作开展情况

（一）开展调味品、明胶等重点产品专项执法检查。根据省、市、县各项专项整治工作部署文件精神，我局立即行动，制定专项整治方案，成立了专项整治领导小组，主要负责人任领导小组组长，狠抓落实。制定了安全整顿工作实施方案，确定了重点整治的范围，明确了人员分工、任务分解和责任追究等事项。确定辖区内重点企业、重点产品的集中整治，特别是对量大面广、季节性强和高风险食品的监管。加强对企业的执法检查力度，对企业的持有证照情况、原料购进台账、生产工艺、执行标准、产品出厂检验、产品销售台账、添加剂使用等情况进行了全面细致的检查。对检查中存在的问题，执法人员要求企业立即整改。到目前为止我局共出动执法人员XX人/次，执法车辆XX台/次，检查食品生产加工小作坊XX家，检查食品生产企业XX家，未发现重特大违法行为。

（二）摸清企业底数，实行动态管理，严格执行食品安全巡查、回访制度。在4月1日前完成了对辖区内食品生产企业的安全巡查。重点检查企业的原辅材料进货情况、食品添加剂使用管理等制度的落实，实时掌握食品安全动态进展情况，督促企业完善质量管理，消除食品安全隐患。全县食品生产企业XX家。食品生产加工企业100％取得食品生产许可证、签订食品质量安全承诺书。对食品生产企业在全面调查摸底的基础上实行分类监管，并按规定建立了电子档案和纸质档案，及时调整信息，实行动态管理。

（三）认真做好食品添加物质使用登记工作，确保食品添加剂和添加物质按照规定添加。对全县使用食品添加剂的企业和小作坊进行了使用登记备案，并建立快速溯源机制，落实登记备案制度，抓好四个关口，即：添加剂购买关，必须出证出票，批批有证明；添加剂保管的出入库关，必须专人保管，专人登记；生产过程中添加剂的使用关，必须专人使用，专人登记；出厂检验关。针对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为做到早发现、早预防、早处理。

（四）建立健全食品安全风险预警机制和突发事件处理机制。为切实做好全县食品生产企业源头监管工作，解决好监管工作量大，人手少，任务重的突出问题，制定了食品安全事故应急处置预案，成立了以主要领导任组长的食品安全应急领导小组，做好食品安全事故的应急处置工作。

（五）开展食品企业帮扶工作。积极帮助企业制定企业标准、同时做好新标准的宣贯工作，帮助、指导食品生产加工企业合理布置车间、设备，建立化验室等。

（六）积极开展食品安全知识宣传。把《食品安全法》、《产品质量法》及相关法律法规的宣传与严历打击食品非法添加和滥用食品添加剂、非法使用工业明胶等专项整治活动、与日常监管相结合，并作为今年工作的主线贯穿始终，分层次、有重点地进行针对性的培训，强化监管人员、食品企业负责人及其从业人员的法律法规意识；利用 “3.15”、“5.20”、“食品安全宣传周”等大型宣传活动广泛开展食品安全知识宣传，共印制和散发了食品安全知识宣传材料4000余份。通过开展各种形式的宣传，增强了食品生产加工企业是食品质量安全的第一责任人的意识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，营造人人重视、人人关心、人人参与食品安全工作的良好氛围。

食品质量安全无小事，做好食品质量安全监管工作，责任重大。在今后的工作中，我局将以科学发展观统领全局，进一步建立和完善一个监管责任明确、制度建设健全、考核机制严格、信息数据完整、检验覆盖全面、应急措施有力的质量安全监管体系，积极探索挂帅、质监牵头、企业自律、上下联动的监管机制，努力保障广大人民群众的身体健康和生命安全，为推动XX经济又好又快发展提供卓有成效的服务。

二〇一二年六月二十日下载本文