一、园地选择

1．气候条件

枇杷花果越冬，容易受冻，冬季低温直接影响产量，是枇杷经济栽培的主要因子。经济栽培要求年平均温度在15℃以上，绝对最低温度-5℃以上。

年平均降水量在1000㎜以上。

2．土壤条件

枇杷根系好气性强，最忌积水。宜选择质地疏松、排水良好、土层深厚、有机质丰富的地方建园。砂土和土层过浅的园地容易发生旱害；粘性重、地下水位高的园地容易发生通气障碍，都不太适宜。

3．地形地貌

枇杷在山坡地、平地、河边都能种植。但应注意如下问题：坡地种植时应注意坡向、坡度与高度。应尽可能选择上有山顶林、下有水体、坡度≦25°的南向或东南向坡地，尽量避开风口、盆地。平地种植时宜选择地势高、地下水位低的园地。

4．忌地现象

枇杷具有连作忌地的特点，老枇杷园以及刚育过枇杷苗的园地，往往土壤中残存有较多的致病菌和害虫，并积累了较多的根部排泄的有害物质，对新种枇杷的生长不利。

二、品种选择

枇杷品种可分红砂与白砂两类。红砂抗性强，容易栽培，适于做罐头，但鲜食品质较差。白砂肉质细软，适于鲜食，但容易受冻，成熟期易裂果，栽培要求较高。生产上可根据果实用途与栽培条件等加以选择。

目前我省红砂类的主要品种有洛阳青和大红袍，前者产于黄岩、路桥一带，制罐性能很好；后者产于余杭塘栖，鲜食、制罐兼优。近年来，福建育成的早钟6号、香钟11号，四川育成的大五星等都属红砂类。

我省最著名的白砂品种是产于塘栖的软条白砂，但其长势弱，栽培要求高，我地很少种植。目前台州种植的主要是黄岩白砂。近年来，宁海“白荔枝”枇杷也是从黄岩白砂中选出的。

三、果园建立

山地建园应修筑好梯田，并设置好道路与排水沟、保水沟、蓄水池。平地建园应注意降低地下水位。在地势较低的地方，可采用深沟高畦或筑墩的办法。

定植前应对定植穴内的土壤进行改良。

四、定植

1．定植时间：春植　3月上旬～4月上旬。秋植　10月～11月。

2．定植密度：行距3～4米，株距2.5～3米。

五、土壤管理

1．深翻压绿　枇杷园可套种绿肥，并及时耕翻，以熟化土壤，增加土壤有机质。

2．生物覆盖　一种是采用园地生草的模式，生草园不行削草，也不用除草剂，草长茂盛后，割草盖园。另一种是用稻草、柴草等为覆盖物，来覆盖果园。

六、施肥

1．幼树施肥：宜薄肥勤施。2～10月隔月施一次肥，肥料可用10～30%的腐熟人粪尿。11月～1月，施冬肥一次，肥料可用栏肥10～20公斤，再加人粪尿。

2．成年树施肥：

春肥：2月施。目的是促进春梢生长和果实膨大，结果多的宜多施。速效肥为主，多用磷、钾肥。占全年肥量的15～20%。

夏肥：采收前后一周内施下。要求有机肥与无机肥结合，以氮为主，配合磷钾，占全年肥量的50%以上。

秋肥：9月中旬～10月上旬施，以有机肥为主，重磷钾肥，配合氮肥，占全年肥量的30～35%

七、整形修剪

1．树形　

目前枇杷整形比较常用的树形有主干形、双层杯状形和变则主干形等。下面简单介绍双层杯状形的整形要点：定植后，在距地50～60厘米处剪短主干。发枝后，留分布均匀、生长良好的3～4个枝作为第一层主枝培养，在距第一层80～120厘米处培养第二层主枝，第二层主枝不能与下层重叠。

2．修剪　

春剪3月上旬，修剪量不超过总枝量的10%。主要是疏除衰弱枝、密生枝、徒长枝，并对部分老枝短截更新，以增加春梢发生量。

夏剪在采后一星期完成，修剪量不超过总枝量的20%。主要是疏除直立性枝组，回缩衰退枝组，促进夏梢发生等。

八、疏花疏果与套袋

1．疏花：

时间：10月～1月

方法：摘除早性花，留存迟性花。疏除花穗基部和顶端的花，保住花穗中部的花。

2．疏果：

时间：2月下旬～3月下旬

留果量：每穗留1～3果

方法：先疏畸形果、冻害果、病虫果、机械损伤果，后疏密生果

3．套袋：选专用袋在最后一次疏果后进行。套前宜防治一次病虫害。

九、病虫害防治

枇杷主要病害有：叶斑病（包括灰斑病、斑点病、角斑病）、污叶病、炭疽病、枝干腐烂病等；虫害有：黄毛虫、舟形毛虫、梨小食心虫、天牛、避债虫等。

病虫害宜采用“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，根据病虫害发生、发展规律，因时、因地制宜，合理运用化学防治、生物防治、物理防治等措施，经济、安全、有效地控制病虫害。

十、自然灾害防御

1．台风　7～9月用绳索将枇杷树株间相互牵制，或用木桩固定。

2．冻害　寒潮来临前，枝干涂白、根际培土、束枝裹叶、下雪后及时摇雪等。在冬季，可每隔20～25天，树冠喷洒营养液。下载本文