植物的含钙量（每100克）
| 种类 | 钙（mg） | 种类 | 钙（mg） | 种类 | 钙（mg） | 种类 | 钙（mg） |
| 黄豆 | 367 | 扁豆 | 116 | 红果 | 68 | 海带 | 1177 |
| 豌豆 | 84 | 胡萝卜 | 32 | 柑橘 | 56 | 紫菜 | 343 |
| 绿豆 | 80 | 黄豆芽 | 68 | 桃 | 8 | 西瓜子 | 237 |
| 红豆 | 76 | 黄瓜 | 19 | 梨 | 5 | 南瓜子 | 235 |
| 油菜 | 140 | 土豆 | 11 | 香蕉 | 9 | 松子仁 | 78 |
| 芹菜 | 160 | 西红柿 | 8 | 蘑菇 | 131 | 榛子仁 | 316 |
| 韭菜 | 48 | 苹果 | 11 | 木耳 | 357 | 核桃仁 | 108 |
| 种类 | 钙（mg） | 种类 | 钙（mg） | 种类 | 钙（mg） | 种类 | 钙（mg） |
| 牛肉 | 7 | 黄鱼 | 43 | 牡蛎 | 118 | 牛乳 | 120 |
| 羊肉 | 11 | 带鱼 | 24 | 海蟹 | 384 | 炼乳 | 290 |
| 猪肉 | 6 | 鲤鱼 | 25 | 河蟹 | 129 | 乳酪 | 590 |
| 猪肝 | 11 | 鲫鱼 | 54 | 青虾 | 99 | 鸡蛋 | 55 |
| 牛肚 | 22 | 鳝鱼 | 38 | 人乳 | 34 | 鸡肉 | 11 |
✓维生素D的介入。没有它介入，人体对膳食中钙的吸收还达不到10％
✓长期吸烟、长期饮用咖啡或茶或过量饮酒者，会影响钙的吸收与利用
✓长期服用糖皮质激素或甲状腺素者，也会妨碍钙的吸收与利用
✓患有慢性胃肠道疾病者，钙的吸收会减少。
自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。下载本文
