食品安全事故应急处置演练实施方案

一、演练目的

为全面贯彻落实上级文件精神，提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，幼儿园决定开展一次“食物中毒救援演练”。现将有关事项安排如下：

二、工作原则

按照“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协调应对”的原则，落实各部门职责。

三、演练内容（食物中毒事故应急演练）

时间假设发生在2018年9月4日中午11：20分，11：20分演练开始。就餐后大4班陆续出现幼儿有呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，人数达5人。班主任立即电话通知幼儿园保健医生，保健医生第一时间报告园长,园长当即指示，启动本应急预案，全力以赴抢救中毒幼儿，迅速协调各个工作小组，在第一时间展开救援工作。

四、组织机构

1.成立领导机构

组长：张妤涛（园长）

副组长：张丽霞（副园长）

副组长：陈瑛（副园长）

成员：权莉敏  马  佳  李  兰  权花花  马晓琴

      陈  亮  闵建华  张建平

2.成立应急处理工作组

(1)信息报告组

组长：张建平（保健医生）

成员：权莉敏

职责：如一旦发生食物中毒，要迅速赶赴现场，及时掌握情况，第一时间将现场情况报告园长，报告幼儿异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的幼儿人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地门报告。同时通知各组长全部到位，通知异常幼儿家长及时到达指定地点。与上级各部门人员保持联系和沟通。

（2）事故抢救组

组长：张建平（保健医生）

成员：马  佳  马晓琴

职责：组长迅速召集本组人员积极组织抢救异常病人，及时将异常病人送到张掖市人民医院。安排保安人员守好园大门，严禁无关人员进园，维护好幼儿园秩序。抢救和护送过程中，如病人发生呕吐时，切忌止吐。积极配合医务人员妥善处理病人，并派人到医院守护病人。在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等。

3．事故调查组

组长：陈  瑛

成员：陈  亮 

职责：第一时间赶赴现场，采取措施有效保护好现场，保管好供应给幼儿的食品，维持原有的现场状况。对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。追回已发放出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。全面对事故当事人及相关人员进行个案调查，分析调查情况，作好详细记录，对外介绍事件发展的情况等。

4.安抚善后组

组  长：张妤涛

副组长：张丽霞

成  员：权花花

职  责：食物中毒事故发生后应及时组织本组维护好现场，对现场设置隔离警界线。分工应对来访家属，认真作好思想工作，稳定情绪。不乱对事件作出结论，注意工作方式，避免师幼、家长不必要的恐慌。

5.后勤保障组

组长：闵建华

成员：李  兰

职责：及时赶往现场，协助各组开展工作，提供相应设备设施及所需用品。对可疑的食品立即封存，待有关部门进行处理。做好其它后勤保障工作。

五、演练过程

1.11：20园长张妤涛总指挥宣布演练开始。

2.11：20大4班发现有幼儿有食物中毒情况。

（1）11：20大4班班主任许小琴向保健医生张建平报告：发现有数名幼儿呕吐不止、腹部疼痛情况。张建平立即拨打急救电话：120（报告事件的发生时间、地点、人员症状），请求医院及时派救护车到幼儿园救援。

（2）张建平安排班主任老师将学生呕吐物用一次性杯装存，并做好标识。

（3）张建平安排李倩（保育老师）和严瑞娟分别护送5名学生到幼儿园保健室等待医院的救护车。（张建平组织事故抢救组成员同时对幼儿进行催吐工作）

（4）园长张妤涛安排后勤陈瑛副园长与食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；权莉敏核查出幼儿信息的详细登记（幼儿园名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状）

（5）园长张妤涛安排各班班主任通知家长并做好家长的稳定工作，并安排班级老师对幼儿进行安抚教育，稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理。

3.园长接到保健医生的报告后，分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。（报告内容为：幼儿园名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等）

4.11:30救护车到达后由保健医生张建平、许小琴随同救护车将上述5名幼儿护送到医院，并将救治情况及时上报幼儿园领导组。

5.副园长陈瑛长及食堂负责人协助上级教育行政部门、卫生监督机构、机关相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。

6.11：40 张妤涛园长通知张建平、将模拟食物中毒的幼儿安全带回幼儿园。演练结束，召集教师集合，总结演练。

六、工作要求

1.认真学习本演练方案，扎实做好这次应急演练准备工作，确保我园这次食品卫生安全应急演练安全、有序，取得实效。

2.重视演练工作，严格演练程序，加强演练宣传，增强幼儿心理素质。

甘州区第二幼儿园

2018年9月4日下载本文