清洗羊肚上的黑色绒毛，可以尝试以下方法。先用适量的盐和白醋涂抹在羊肚表面，轻轻揉搓几分钟，盐有一定的吸附和摩擦作用，白醋能软化绒毛并去除异味，之后用清水冲洗一遍。接着，烧一锅热水，水温以70 - 80摄氏度为宜，将羊肚放入热水中烫一会儿，注意时间不宜过长，以免羊肚变老。待绒毛有些卷曲时取出，此时部分绒毛可能已经脱落，再用钢丝球或刷子轻轻刷洗，就能比较容易地去除剩余绒毛。如果黑色绒毛仍然顽固，还可以在水中加入适量的食用碱，溶解后放入羊肚浸泡十几分钟，食用碱能进一步分解和软化绒毛，然后再次刷洗，最后用清水彻底冲洗干净羊肚，确保没有残留的碱液。详情
下载本文
