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毛肚来自牛身体的哪一部分呀
2025-02-05 02:31:58 责编:小OO
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毛肚来自牛的瘤胃，是牛胃的一部分。牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。瘤胃是牛的第一胃，也是最大的一个胃室。它的表面有许多大小不等的乳头状或叶片状的突起，看起来像毛茸茸的样子，所以被称为毛肚 。毛肚在火锅食材中很受欢迎，因其独特的口感，吃起来爽脆弹牙。在烹饪前，一般需要对毛肚进行处理，以保证其口感和卫生。常见的吃法是在火锅中“七上八下”涮煮，这样能让毛肚达到较好的口感。详情

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