人们日常食用的醋存在度数这一说法。醋的度数一般指的是醋酸含量的高低。通常，食用醋的度数在 3% - 9%之间 。
度数较低的醋，口感相对较柔和、清淡，比如一些用于凉拌菜的白醋，度数可能在 3% - 5%左右，适合对酸度不太敏感的人群，在调制一些较为清爽的菜肴时使用，不会掩盖食材原本的味道。
度数较高的醋，醋酸含量较多，味道更浓烈、刺激，像陈醋的度数有的能达到 6% - 9%，这类醋适合用于需要突出酸味的烹饪场景，比如做醋溜菜、酸辣汤等，较高的酸度可以更好地激发食欲，增添独特风味。
购买食用醋时，包装上一般会标明总酸含量，这其实就相当于醋的度数。消费者可以根据自己的烹饪需求和口味偏好来选择不同度数的醋。
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