去挖笋子需要做好多方面准备。首先要选对时间，不同种类的笋挖掘时间有差异，比如春笋一般在春季3 - 5月，当竹笋冒尖时适合采挖；冬笋则在冬季10月至次年1月，在土中还未露出地面时挖掘。
地点选择也很关键，毛竹、雷竹等竹林是常见的挖笋地，可向当地林农或村民打听合适的竹林。有的竹林属于私人，要提前取得主人许可。
准备好工具，如小锄头、笋刀等，方便挖掘且能尽量减少对竹子和笋的损伤。
到达竹林后，寻找笋的踪迹。春笋比较容易发现，地面有微微隆起、有裂缝，周围泥土较松的地方可能有笋；冬笋藏在土里，可观察竹子的生长情况，竹枝颜色深绿、竹叶茂密的地方，地下可能有冬笋。
挖掘时要小心，用锄头或笋刀轻轻刨开笋周围的泥土，尽量完整地挖出笋，避免伤到笋体和竹鞭。挖完后，将挖出的洞填好，保护好竹林环境，以便竹子更好生长。
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