冰箱冷藏室的最佳温度数值并非固定不变，通常在2℃至8℃这个区间较为适宜。
将温度设置在这个范围，有诸多好处。对于大多数蔬菜而言，能较好地保持其新鲜度和水分，延缓变质速度，比如生菜、菠菜等绿叶蔬菜，在此温度下可存放数天。水果也能在这个温度环境中维持口感和营养，像苹果、梨等可以保存较长时间。
不同食物对温度有不同要求。一些乳制品，如牛奶、酸奶，适宜保存在2℃至6℃，能抑制细菌生长，保证品质和安全性。蛋类在3℃至7℃下储存，可延长保质期，保持内部品质稳定。而像香蕉、芒果等热带水果，适宜在10℃左右保存，若温度过低，容易出现冻伤，影响口感和品质。因此，可根据具体储存食物类型，在2℃至8℃之间微调冷藏室温度。
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