保存奇异果有多种实用办法。如果想短期保存，可将未成熟的奇异果放在常温环境下，置于阴凉通风处，避免阳光直射，一般能保存3 - 5天。若想加快成熟，可把它和苹果、香蕉等能释放乙烯的水果放在一起，用袋子扎好，成熟后尽快食用。
要是想长期保存，可将奇异果洗净擦干，切成小块，装入保鲜袋或保鲜盒，挤出空气，放入冰箱冷冻室，能保存几个月，吃的时候取出解冻即可，不过冷冻后的口感会和新鲜的有所不同。
还可以将奇异果制成奇异果干保存。先把奇异果去皮切片，厚度均匀，然后放在烘干箱中，以50 - 60摄氏度烘8 - 10小时，或放在阳光下暴晒几天，直至水分去除变干，制成的果干能保存较长时间。
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