有多种方法能快速催熟绿香蕉。
用乙烯利催熟是常见方式。将乙烯利按一定比例兑水稀释，一般500-1000ppm 浓度为宜，把溶液均匀喷洒在香蕉表面，然后将香蕉密封在塑料袋或纸箱中，置于温暖处，2-3天就能成熟。
利用成熟水果催熟也不错。把绿香蕉和几个成熟的苹果或香蕉放在一个袋子里扎紧口，成熟水果释放的乙烯可加速香蕉成熟，通常3天左右可见效果。
大米也能催熟香蕉。将绿香蕉埋入大米中，大米的环境相对封闭且温度较高，能加速香蕉成熟，大约3-4天可催熟。
此外，把绿香蕉放在温度约20-25℃、湿度70%-80%的环境中，自然放置几天也能成熟，但速度相对慢些。无论哪种方法，催熟过程中都要注意观察香蕉状态，成熟后及时取出食用。详情
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