车厘子的保存时间因保存方法而异。在常温下，一般能保存2 - 3天。若环境温度较高，保存时间可能更短。
冷藏保存可延长其保质期。将车厘子放入保鲜袋或密封容器，置于冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃，这样大约能保存5 - 7天。注意不要清洗，否则容易加速变质。
冷冻保存的时间更久。把车厘子洗净晾干，装入密封袋，挤出空气，放入冰箱冷冻室，可保存几个月。不过冷冻后的车厘子口感会变得相对较硬，失去部分原有脆嫩多汁的口感。
此外，还可以制成车厘子酱保存。将车厘子去核后加适量糖和水，小火熬煮成酱，装入消毒后的密封罐，放冰箱冷藏，能保存较长时间，可用于涂抹面包等。详情
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